木糠杯是澳門著名的甜點，據說前澳門總督非常喜愛
這款甜品，所以也稱為總督杯。至於為何叫木糠，因
為其中餅乾碎形似木屑，因而得名。
木糠杯的材料及做法都非常簡易而且好吃，完美結合
了餅乾與鮮奶油，入口即融卻不甜膩，是一款很適合
家庭製作的點心。
木糠杯(木糠布丁)
份量 : 4個
材料:
牛奶餅乾80g
動物性鮮奶油150g
煉乳40g
步驟:
1.牛奶餅乾放入食物調理機中打碎備用
(也可以放入厚塑膠袋中用擀麵棍打碎，越細越好)
2.裝動物性鮮奶油的鋼盆底部墊冷媒或冰塊
3.加入煉乳
4.中速攪打至挺立狀態
5.裝入擠花袋中(使用圓形擠花嘴)
6.適量打碎的餅乾放入玻璃杯底
7.再擠入適量的鮮奶油
8.一層餅乾一層鮮奶油
9.表面再鋪放一層餅乾碎
10.放入冰箱冷藏過夜即可
補充:
1.牛奶餅乾可以用澳門瑪麗餅乾或任何喜歡的餅乾代替
(不要太油，清爽些的餅乾比較適合)
2.煉奶份量(甜度)可以依照個人喜好斟酌
3.全程詳細實作影片參考 :
木糠杯(木糠布丁)。Serradura - 實作影片
沒有留言:
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。