老師，請問這樣的酒漬葡萄乾存放冰箱冷藏，可以保存多久
放冰箱冷藏一年以上都沒問題~
老師～請問沒有冰會壞掉嗎？要怎麼判斷呢...？找到一罐放在櫃子裡一年半左右的.....
沒有冰不會壞但要完全浸泡在酒中我曾經放2年很香醇
謝謝老師回覆～看起來是沒有泡泡也沒有漂浮物，還是很有香氣，應該是沒問題
那就不用擔心~
老師您好 請問可以拿來做雪Q餅裡面的葡萄乾嗎？謝謝
沒問題瀝乾即可~
老師請問剩下的酒可以繼續泡新的葡萄乾嗎？還是可以做其他用途
可以繼續浸泡但如果湯汁太濃我建議還要加一些新的酒~
您好，請問酒漬的果干與砥鳳梨內餡混合時，需要再炒過去除酒精的水份嗎？
不用再炒了盡量瀝乾就可以~
老師您好~~~~~~請問如果加在奶酥裡面, 烤過會有酒味嗎? 怕小孩不敢吃, 謝謝
多少會有一點酒香但經過烘烤酒精應該都蒸發了
老師，請問你是用什麼蘭姆酒，可以推薦嗎？
台酒的玉山蘭姆酒就很不錯經濟實惠~
葡萄乾用熱水泡過以紙巾撚乾，浸泡了蘭姆酒2天後有強烈的苦澀味是怎麼了？謝謝
我沒有用熱水泡過以紙巾撚乾的步驟我是直接泡而且我泡好都沒有苦澀味
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老師，請問這樣的酒漬葡萄乾存放冰箱冷藏，可以保存多久
回覆刪除放冰箱冷藏一年以上都沒問題~
刪除老師～請問沒有冰會壞掉嗎？要怎麼判斷呢...？找到一罐放在櫃子裡一年半左右的.....
回覆刪除沒有冰不會壞
刪除但要完全浸泡在酒中
我曾經放2年
很香醇
謝謝老師回覆～
刪除看起來是沒有泡泡也沒有漂浮物，
還是很有香氣，應該是沒問題
那就不用擔心~
刪除老師您好 請問可以拿來做雪Q餅裡面的葡萄乾嗎？謝謝
回覆刪除沒問題
刪除瀝乾即可~
老師請問剩下的酒可以繼續泡新的葡萄乾嗎？還是可以做其他用途
回覆刪除可以繼續浸泡
刪除但如果湯汁太濃
我建議還要加一些新的酒~
您好，請問酒漬的果干與砥鳳梨內餡混合時，需要再炒過去除酒精的水份嗎？
回覆刪除不用再炒了
刪除盡量瀝乾就可以~
老師您好~~~~~~請問如果加在奶酥裡面, 烤過會有酒味嗎? 怕小孩不敢吃, 謝謝
回覆刪除多少會有一點酒香
刪除但經過烘烤
酒精應該都蒸發了
老師，請問你是用什麼蘭姆酒，可以推薦嗎？
回覆刪除台酒的玉山蘭姆酒就很不錯
刪除經濟實惠~
葡萄乾用熱水泡過以紙巾撚乾，浸泡了蘭姆酒2天後有強烈的苦澀味是怎麼了？謝謝
回覆刪除我沒有用熱水泡過以紙巾撚乾的步驟
刪除我是直接泡
而且我泡好都沒有苦澀味