2018年7月10日 星期二

辣味金菇醬。spicy Flammulina Sauce - 實作影片


















夏天是菇類蓬勃生長的季節,品質好價格實惠,可以多多
採購。熬煮一罐金菇醬,配飯配麵都好讚!


辣味金菇醬
份量 : 7-8人份




材料:
金針菇1包(200g)  紅辣椒2支

調味料:
醬油3大匙   味醂2大匙  糖1大匙



spicy Flammulina Sauce
serves/makes: 7-8

Ingredients :
200g Flammulina
2 chili
3T soy sauce
2T mirin
1T sugar


實作影片 :





影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道




補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌,不喜辣可以直接將辣椒省略
2.成品放冰箱冷藏可以保存1-2個月























格友延伸做法 :


Rice Mickey
很下飯!


杜智惠
報告老師做好囉!這個辣味金菇醬好吃哦~






























































9 則留言:

  1. carol老師你好^^
    這款配菜好好吃的樣子呀~~!!
    想請問做好後,如何保存呢??是放冰箱嗎??
    另,能保存多久呢??
    謝謝老師分享食譜唷~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 成品放冰箱冷藏可以保存1-2個月
      希望喜歡~

      刪除
    2. 謝謝老師的回覆\^__^/

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  2. 辣味金菇醬超下飯!
    https://plus.google.com/u/0/113950531617437087473

    Iris

    回覆刪除
  3. 請問老師.關於辣度....市面上是否有賣辣度計?

    回覆刪除
    回覆
    1. 請參考這一篇有解說
      http://kmweb.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=926838&ArticleType=C&CategoryId=A&kpi=0&dateS=&dateE=

      刪除

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