夏天是菇類蓬勃生長的季節，品質好價格實惠，可以多多
採購。熬煮一罐金菇醬，配飯配麵都好讚！
辣味金菇醬
份量 : 7-8人份
材料:
金針菇1包(200g) 紅辣椒2支
調味料:
醬油3大匙 味醂2大匙 糖1大匙
spicy Flammulina Sauce
serves/makes: 7-8
Ingredients :
200g Flammulina
2 chili
3T soy sauce
2T mirin
1T sugar
實作影片 :
影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌，不喜辣可以直接將辣椒省略
2.成品放冰箱冷藏可以保存1-2個月
格友延伸做法 :
Rice Mickey
很下飯！
杜智惠
報告老師做好囉！這個辣味金菇醬好吃哦~
carol老師你好^^
回覆刪除這款配菜好好吃的樣子呀~~!!
想請問做好後，如何保存呢??是放冰箱嗎??
另，能保存多久呢??
謝謝老師分享食譜唷~~
成品放冰箱冷藏可以保存1-2個月
刪除希望喜歡~
謝謝老師的回覆\^__^/
刪除mirin not miso o.
回覆刪除謝謝細心
刪除已經更正～
辣味金菇醬超下飯!
回覆刪除https://plus.google.com/u/0/113950531617437087473
Iris
做的真好!
刪除請問老師.關於辣度....市面上是否有賣辣度計?
回覆刪除請參考這一篇有解說
刪除http://kmweb.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=926838&ArticleType=C&CategoryId=A&kpi=0&dateS=&dateE=