每到夏天我就會做石花凍滅暑，別小看這不起眼的
乾燥石花，從採摘、清洗、日曬，經過多次處理才
能得到較佳的成品。石花是一種多細胞藻類，屬紅
藻的一種，也是台灣三芝的特產。
煮好的石花凍帶著海味，加一點檸檬最對味。喝一
碗石花冰，暑氣全消！
檸檬石花凍
份量 : 8-10人
材料:
乾燥石花50g
水2000g
配料 :
黃砂糖100g
水100g
檸檬3 顆
lemon seaweed jelly
serves/makes: 7-8
Ingredients :
a.
50g Dry seaweed
2000g water
b.
100g sugar
100g water
3 lemon
實作影片 :
*全程詳細圖文說明參考 : 檸檬石花凍。lemon seaweed jelly
影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
carol你好:
回覆刪除請問有電鍋的做法嗎?
謝謝~
如果是使用電鍋煮
刪除將石花及水放入電鍋中
外鍋放2-3杯水
至少蒸煮40分鐘的時間就可以
太感謝老師了，我們家也有買石花，只是忘記比例了，都沒拿出來用，也不知道要用什麼配料，不過影片最後的蜂蜜是指檸檬汁嗎?或者是加蜂蜜檸檬也好吃?
回覆刪除謝謝彎彎細心
刪除已經修正
不過也可以添加蜂蜜沒問題~