自製粉圓。Hand-made Tapioca ball - 實作影片

台灣的珍珠奶茶世界聞名，也帶動手搖杯的風氣，
大街小巷處處都是人手一杯的景象。

家庭手工製做粉圓其實不難，只是整型稍微花費點
時間，而且注意水量控制就可以。但是做出來的粉
圓成品Ｑ彈完全不輸市售，重要的是材料透明吃的
更安心。


自製粉圓
份量 : 約420g

材料:
黑糖80g
熱水130g
木薯粉 (地瓜粉)220-240g(份量請依照實際狀況斟酌)


Tapioca ball
serves/makes: 420g

Ingredients :
80g black sugar
130g hot water
220-240gTapioca starch


實作影片 :

*全程詳細圖文說明參考 :  自製粉圓。Hand-made Tapioca ball



補充:
1.若混合均勻的粉糰太濕，呈現自動攤平無法挺立成糰的狀態
  ，可以再多加一點木薯粉調整
2.操作過程若覺得粉糰變太乾，可以稍微噴一點水調整
   沒有整型完的粉糰也可以放冰箱密封冷藏3-4天。
3.完成品可以冷凍保存約2-3個月

4.熬煮粉圓方式參考以下聯結 :

自製珍珠奶茶。Hand-made bubble milk tea





*影片中有詳細字幕說明，還可以選擇語言翻譯

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
 

格友延伸做法 :

Ema Luo

老師這是我上週按著您的食譜成功的黑糖粉圓，與您分享。
黑糖撈起來之後再和一些黑糖進去
都比外面賣的還要好吃了!!大人小孩都喜歡

謝謝老師與我們分享這些食譜

游偉伶‎
感謝carol老師的自製粉圓配方～我做的比較大顆～不用外面買了😄～而且用壓力鍋煮一次就成功

Angel Huang
謝謝老師的食譜，我也做好了

Patricia Lee
謝謝您的影片，您真的教的很清楚！謝謝
照著影片做就成功了 

Patricia Lee
謝謝Carol 老師的教學，我也照著食譜做了一些，感謝您喔！