薄荷葉型美觀、色澤脆綠而且香氣迷人，不是只有
做為甜點裝飾，也能夠創造出美味可口的料理。
香噴噴的薄荷為簡單的蛋炒飯增添不一樣的滋味！
薄荷蛋炒飯
份量 : 約3人份
材料:
薄荷葉20g
雞蛋2個
隔夜飯 3碗
調味料 :
鹽1/4茶匙
醬油1/2大匙
白胡椒粉1/8茶匙
步驟:
1.薄荷葉洗淨瀝乾水份，切碎
2.雞蛋打散
3.飯翻鬆
4.炒鍋中倒約1.5大匙油，油溫熱將雞蛋液放入
5.中小火將雞蛋炒散至半熟
6.加入飯中火翻炒均勻
7.加入所有調味料翻炒均勻
8.最後加入薄荷葉大火翻炒1分鐘即可
補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
格友延伸做法 :
Sue Liu
加了些不搶味的冷凍三色蔬菜增添色彩，淡淡的薄荷香炒飯，是很清爽的口感。
Rice Mickey
老師:
回覆刪除我逛花市都喜歡買幾盆香草回家.種過奧勒岡,迷迭香,香蘭,左手香,洋甘菊,橘子樹,桂花.
不過,可能陽台日照不夠,現在只剩下迷迭香和香蘭.迷迭香用在佛卡夏和香草雞腿排上,增加香味!
煮飯時放上幾片香蘭葉,米飯會帶點芋頭香味! 奧勒岡葉會加在披薩上,我覺得有點像薄荷葉的味道!
不過,奧勒岡我種得不好,已經沒種了...
剛好在市場有看到蒔蘿,做成蒔蘿蛋炒飯當做早餐,很清新健康!
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Iris
香草植物真的需要比較多的陽光才長的好~
刪除廚房中有些隨手可摘的香草植物
感覺料理更美味~~