冷凍餅乾是非常方便的小西點，趁有時間的時候多做
一些，然後放冰箱冷凍保存，想吃的時候隨時都可以
取出切片烘烤，省去許多製作的麻煩。
酥鬆的餅乾中有著香脆的杏仁及淡淡紅茶滋味，我的
下午茶甜美又幸福！
紅茶杏仁餅乾
約做30片
材料:
無鹽奶油100g
細砂糖50g
蜂蜜1大匙
蛋黃1個
紅茶包1包(約2g)
低筋麵粉200g
杏仁片80g
*160度c 約烘烤16-18分鐘
black tea almond cookies
serves/makes: 30
Ingredients :
100g unsalted butter
50g Caster sugar
1 tsp honey
1 egg yolk
2g black tea
200g Cake flour
80g sliced almonds
* Preheat the oven to 160°C (320°F) 16-18min
實作影片:
* 全程詳細圖文說明請參考 : 紅茶杏仁餅乾。 black tea almond cookies
補充:
1.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
老師您好，想請問一下，餅乾退冰之後切片時都會斷裂是退冰不夠的關係嗎？還是那個步驟做錯了，謝謝老師
回覆刪除1.可能是麵糰太乾
刪除可以多加一點蛋液或牛奶調整
2.或是冰凍的還太硬
可以稍微多一點時間回軟
老師請問想做巧克力配方 如何調整 謝謝
回覆刪除參考以下食譜
刪除夏威夷豆用杏仁片代替
https://caroleasylife.blogspot.com/2015/04/chocolate-macadamia-cookies.html