佛手瓜口感清脆，用日式調味料醃漬起來就是一道
爽口的桌邊小菜。
連假吃吃喝喝太豐富，別忘了多多補充蔬菜水果，
營養更均衡。
味噌漬佛手瓜
份量 : 約4-5人份
材料:
佛手瓜1個(約550g)
鹽1/2茶匙
調味料:
味醂2大匙
味噌45g(約3大匙)
糖1大匙
步驟:
1.佛手瓜去皮去籽
2.切成條狀
3.加入鹽搓揉均勻醃漬2-3小時
4.將產生出來的鹽水倒掉
5.加入所有調味料混合均勻
6.密封放冰箱醃漬2-3天入味
7.吃的時候取出切片即可
補充:
1.調味份量請依照個人喜好調整
2.冰箱冷藏約可以保存7-10天
沒有留言:
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。