2017年12月11日 星期一

蒔蘿肉餅
























每當看到蒔蘿上市時我就特別開心,時蘿溫和的辛香
味讓人有種樸實溫暖的感覺。

蒔蘿原本是做為藥用植物使用,具有緩和疼痛的鎮靜
作用,在料理中很適合與肉類或海鮮搭配,可以達到
去腥解膩的效果。




蒔蘿肉餅
份量 : 約4-5人份




材料:
薑2-3片
蒔蘿(洋茴香)100g
豬絞肉250g
雞蛋1個


調味料:
米酒1大匙
醬油2大匙
鹽1/4茶匙
太白粉1大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
麻油1大匙





步驟 :
1.薑剁碎
2.時蘿切末










3.將時蘿、豬絞肉、雞蛋及薑放入盆中
4.加入所有調味料仔細攪拌均勻











5.平底鍋中倒入1-2大匙油,油熱後舀取適量肉餡放入鍋中
6.中火將肉餅煎至熟即可












補充:
1.調味份量依照個人喜好調整

















































沒有留言:

張貼留言

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。