利用麵包機的發酵功能就可以非常簡單容易做出無糖
優格，搭配自己熬煮的果醬味道真好。愛美的你，要
多吃點優格保持青春活力！
自製優格(Yogurt )。麵包機
份量 : 約3-4人份
材料:
鮮奶300g
市售優格60g
步驟:
1.鮮奶及市售優格冰箱取出請回覆室溫
2.麵包機內鍋攪拌棒取出
3.用沸水將內鍋沖洗一次消毒
4.市售優格加入鮮奶中混合均勻
5.倒入內鍋中
6.內鍋包覆保鮮膜再放回麵包機中
7.選擇自訂行程”酸奶或發酵”功能保溫6-8小時
至成品凝固變濃稠即可
8.冷卻放冰箱冷藏保存
9.可搭配任何果醬或蜂蜜一塊食用
補充:
1.完成的優格放冰箱冷藏保存可以1星期
2.製作完成的優格可以再重覆製造新的優格
3.市售優格品牌不均，含糖或不含糖均可
4.優格菌種不同，做出來的濃稠度也會有差異
5.每一家麵包機設定不同,請依照自家麵包機斟酌發酵時間
6.此食譜使用機種 : パンの鍋 (胖鍋) 型號 MBG-011
7.沒有麵包機做法，參考 簡易自製優格。Yogurt
8.本食譜收錄在 2015 年日日幸福出版書籍 :
《麵包機新手的第二本書》
100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點
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