皮蛋加上剝皮辣椒的組合好特別，這是市場賣溫
泉皮蛋的老闆教我的，５分鐘就能夠快速完成。
入口清爽帶點微辣，是非常適合夏天的一道涼拌
小品，喜歡吃皮蛋的人可以試試看。
皮蛋拌剝皮辣椒
份量 : 2-3人份
材料
剝皮辣椒4-5條
青蔥1支
皮蛋2顆
調味料:
剝皮辣椒湯汁1大匙
麻油1/2大匙
步驟:
1.剝皮辣椒切段，青蔥切小段
2.皮蛋切小塊
3.皮蛋及剝皮辣椒放入碗中
4.加入所有調味料及青蔥末拌勻即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.剝皮辣椒可以買市售也可以自製，做法參考 : 自製剝皮辣椒
格友延伸做法 :
Leon Chou 謝謝老師分享，剛回到家，有點餓又不太餓，不知要吃什麼。看到老師的分享， 家裏剛好有材料就做了。好吃！
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