水果寶石蛋糕捲。fruit roll cake - 實作影片

將多種的水果與鮮奶油包入鬆軟的蛋糕中，繽紛多彩
的水果丁就像閃爍的寶石般耀眼，是送給好朋友的最
佳心意！


水果寶石蛋糕捲
35cmX24cm平板蛋糕1個
約6-8人份





A.原味蛋糕(35cmX24cm)
材料:

雞蛋5顆
細砂糖70g
低筋麵粉50g
檸檬汁1/2茶匙
香草酒 1茶匙

B.原味鮮奶油
材料:

動物性鮮奶油200g
細砂糖15g
香草酒 1茶匙

C.水果
草莓，奇異果(綠色&黃色)，柳橙，藍莓

*放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤15-16分鐘



Fruit  roll cake 

A.Sponge cake (35cmX24cm)
Ingredients :

5 eggs
70g  Caster sugar
50g Cake flour
1/2t  lemon juice
1t  Vanilla extract

B. fresh cream
Ingredients :

200g whipping cream
15g caster sugar
1t Vanilla extract

C.fruit
Strawberry，Kiwi(green&yellow)，Orange，blueberry

*Preheat the oven to 170°C (338°F)  15-16min  


實作影片 :





*影片中的字幕可以選擇語言翻譯

 更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道




補充:
1.水果種類可以自行變化
2.冰箱密封冷藏可以保存3-4天

格友延伸做法 :

游偉伶‎
感謝老師水果寶石蛋糕捲法～第一次捲這麼多～而且水果一多 沒那樣膩口～蛋糕體我改成戚風做法～

Amber Su

謝謝老師，今天剛試做了一捲，海綿蛋糕的部份出乎我意料的好吃，而且一點都不乾！我把內餡的鮮奶油用蜂蜜蘋果丁代替了。雖然長相樸實但好好吃！謝謝老師的分享

 邱翠琴






Hui Ling 老師我昨天做了這款蛋糕，我沒有加油但只加了鮮奶，這蛋糕真的一樣濕潤好吃，真的好健康，好喜歡，謝謝老師！