草莓糖漿

買到特價且較小顆的草莓，熬煮成天然的草莓糖漿
，可以做為調酒的糖漿或加水稀釋成草莓飲品。


草莓糖漿
份量 : 約350g




材料:
草莓350g
糖150g
檸檬汁1大匙

步驟:
1.草莓清洗乾淨去蒂
2.加入糖及檸檬汁混合均勻
3.密封放冰箱冷藏一夜自然產生湯汁

4.放瓦斯爐中小火加熱至沸騰即可關火
5.將湯汁過濾出來
6.倒入煮沸晾乾的玻璃瓶中
7.放冰箱冷藏可以保存約3個月
8.做為調酒糖漿或直接加水或無糖蘇打水稀釋飲用

補充:
1.糖可以使用二砂糖或細砂糖皆可
2.剩下的草莓果肉可以做草莓果乾，做法參考: 草莓果乾