南瓜營養價值高，含有豐富的維生素及微量礦物質，
無論蒸熟，燉湯，紅燒樣樣都美味。
將肉餡填入小南瓜中蒸熟，賣相及口感絕佳，南瓜香
甜鬆軟，味道柔和又濃郁 。
南瓜鑲肉
份量 : 3-4人份
材料:
baby栗南瓜1個
蝦米10g
豬絞肉100g
青蔥-2支
薑1片
調味料:
米酒1大匙
醬油1茶匙
鹽1/8茶匙
白胡椒粉1/8茶匙
雞蛋白1個
太白粉1茶匙
步驟:
1.baby栗南瓜連皮刷洗乾淨
2.將蒂頭部位用刀切下來保留
3.籽挖出去除
4.蝦米沖洗乾淨切碎，青蔥切小段，薑切末
6.加入所有調味料混合均勻
7.完成的肉餡塞入baby栗南瓜中
8.大火蒸35-40分鐘至完全熟透
9.切塊食用
補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌
2.使用大同電鍋外鍋放1杯水
3.剩下的肉餡可以直接煎成肉餅或放入火鍋中做肉丸子
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