蘋果加熱烘烤後有著不可思議的甜味，香噴噴的奶油
烤蘋果甜香柔軟，美妙的滋味濃縮在小小的烤皿中。
就用奶油烤蘋果來招待好友，下午茶時光充滿酸甜氣
息~
奶油烤蘋果。Bratapfel
份量 : 2人份
材料:
蘋果2個(淨重約330g)
無鹽奶油30g
細砂糖30g
檸檬汁1茶匙
白蘭地1茶匙
酒漬果乾10g
肉桂棒2支 (或肉桂粉1/8茶匙)
步驟:
1.蘋果連皮仔細刷洗乾淨
2.將中間的芯挖除
3.放入烤皿中備用
4.軟化的無鹽奶油放入盆中攪拌成乳霜狀
5.加入細砂糖攪拌均勻
6.加入白蘭地攪拌均勻
7.加入酒漬果乾混合均勻
8.蘋果中間填入奶油餡料 (用筷子輔助將餡料填實)
9.中央插上肉桂棒
10.放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤40-45分鐘至蘋果軟
11.淋上烘烤出來的糖漿趁熱享用
補充:
1.若使用較大顆的蘋果，烘烤的時間會增加，請自行斟酌
2.酒可以用藍姆酒或橙酒代替，也可以省略
3.實作影片參考 :
奶油烤蘋果。bake apple - 實作影片
格友延伸做法 :
Ginny Liao
因為蘋果比較酸
家人不愛吃
拿來做奶油烤蘋果
原本以為需要搭配黑咖啡
結果一下子就吃光了
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