番茄香草棒

鹹鹹香香的番茄棒，充滿了番茄自然的香味，是配
茶配酒的最佳小點心~




番茄香草棒
份量 : 約45-50條


材料:
低筋麵粉200g
鹽1/4茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙
乾燥巴西利1茶匙
無鹽奶油40g
番茄泥(或番茄醬)120g

步驟:
1.低筋麵粉過篩
2.加入鹽，黑胡椒粉及乾燥巴西利攪拌均勻
3.無鹽奶油加溫融化成為液體

4.加入番茄泥及無鹽奶油
5.橡皮括刀以切壓的方式將材料混合成鬆散狀
6.用手直接將鬆散的麵糰捏壓成糰|
7.密封放冰箱休息30分鐘

8.麵糰放入塑膠袋(一斤)中擀壓成片狀
9.剪開塑膠袋
10.麵皮平均切成2半，再切成寬約0.5公分條狀
11.間隔整齊排列在烤盤中
12.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤16-18分鐘至乾燥脆硬
13.出爐放網架冷卻再密封保存

補充:
1.無鹽奶油也可以使用橄欖油代替
2.乾燥巴西利也可以用義大利綜合乾燥香草代替
3.麵糰太乾可以斟酌添加少許水份調整
4.若使用番茄醬， 鹽可以斟酌減少




*本食譜收錄於幸福出版社出版書籍 :

《Carol烘焙新手必備全書》 10年暢銷紀念「精裝」版上市









格友迴響及成品分享 : 

 

AA Kitchen Fun 親子共廚＆廚房科學
【親子共廚】蕃茄香草棒&幾何圖形餅乾

頭號粉絲

洪裕惠

做過 很脆很好吃

Jennifer Yang

這次使用芥花油，但是切條時比較軟，操作有點費勁，很脆也好吃

謝謝老師分享

梁矮馨
謝謝老師食譜！
兒子說：這個餅乾好好吃唷！

Jamy Wang
老師，今天做的很成功，真高興
謝謝老師，大家都說好吃 

Chichi Yang
還在等涼的棒棒！
我做了番茄百里香鹹棒～～～
謝謝老師！超好吃～～

Lisa Xu

李怡欣
晚上做了孩子很喜歡吃。