雞翅膠質豐富，悶煮柔軟至骨肉分離，吃起來一點
都不費力，甜中帶酸的茄汁口味好下飯！
茄汁雞翅
份量 : 4-5人份
材料:
雞翅400g (約12隻)
蒜2-3瓣
薑2片
青蔥1支
紅辣椒1支
水150g
調味料:
醬油1大匙
米酒1大匙
番茄醬4大匙
白醋1大匙
糖2大匙
步驟:
1.蒜，薑，青蔥及紅辣椒切末
2.炒鍋中倒入1大匙油，油溫熱將雞翅放入煎至微微金黃
3. 將蒜，薑，青蔥及紅辣椒末放入翻炒1-2分鐘
4.加入水及所有調味料混合均勻煮至沸騰
5. 蓋上蓋子中小火悶煮約20-25分鐘至湯汁收乾濃稠即可
6.盛盤可以灑上些許青蔥末裝飾
補充:
1. 調味料份量請依照個人口味斟酌
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