blueberry Muffin。藍莓馬芬 - 實作影片

       藍莓含有豐富的花青素，抗氧化效果名列榜首。將可
愛討喜的新鮮藍莓混入麵糊中做成鬆軟美味的馬芬蛋糕，
超好吃~







藍莓馬芬
份量 : 約做4-5個



材料:
無鹽奶油50g
細砂糖45g
雞蛋1顆(室溫)
低筋麵粉100g
泡打粉1/2茶匙(3g)
牛奶45g
新鮮藍莓40g

*180度c的烤箱中烘烤25-28分鐘

blueberry Muffin
(5 small muffins)

Ingredients :

50g Unsalted butter
45g Caster sugar
1 egg(Room temperature)
100g cake flour
1/2 teaspoon baking powder (3g)
45g milk
40g blueberries

*Preheat the oven to 180°C (356°F)  25-28min


實作影片 :





*全程詳細圖解說明參考以下聯結 : 藍莓馬芬。 blueberry Muffin




更多實作影片請參考 : Carol自在生活影片頻道



補充:
1.影片中的字幕可以選擇語言翻譯
2.若使用冷凍藍莓必須解凍回溫再加入

*食譜使用材料 :

紐西蘭安佳無鹽奶油454g

補充:
*巧克力口味
材料:
無鹽奶油50g
細砂糖45g
雞蛋1顆(室溫)
低筋麵粉90g 無糖可可粉10g
泡打粉1/2茶匙(3g)
牛奶45g
巧克力磚切碎50g (最後混入麵糊)


*抹茶口味
材料:
無鹽奶油50g
細砂糖45g
雞蛋1顆(室溫)
低筋麵粉94g 抹茶粉6g
泡打粉1/2茶匙(3g)
牛奶45g






格友迴響及成品分享 :

陳環

巧克力馬芬！謝謝老師！

Chiu Fung Hei

老師。我終於整到啦。謝謝妳

Mei Na Chen

老師的這個食譜真的很好，我做給我的美國朋友吃，他們特地傳訊息來跟我說，跟在外面的店吃到的一樣好吃

Sarah Tsang
老師早，我來交功課－今天的早餐是藍莓馬芬😋

Cici Tseng
老師，加入蛋液後一直無法與奶油攪拌均勻，勉強加入鮮奶後，看起來油水分離，請問是那個步驟需要改進…

carol自在生活 蛋是否太冰?奶油是否沒有回溫?
最近天氣比較涼  奶油要回溫久一點
加糖要確實攪拌成乳霜狀  蛋要使用室溫~ 

季涵凝
非常喜欢这杯子蛋糕,
两个孩子都极爱吃~

單车之恋
老师,我来交功课咯
胖胖的,可爱极了 

Teh Siew Hong
感恩老师分享

喬莉‎
藍莓瑪芬參考你的食譜做得很成功~!!我很喜歡這格個口感

Hooi Yun
做了，谢谢您的食谱！


 

Bonbon Lo 
老師~今天我也做了,用動物性鮮奶油代替牛奶, 樣子很成功✌, 謝謝老師的分享。

 

諶世芳
老師，我又來教作業了…用老師的配方總是美味，好操作…謝謝老師…（明日戶外教學的點心，相信孩子們一定會喜歡）

 
Bonbon Lo
老師~ 昨天的 馬芬, 朋友大讚好吃👍👍👍 今天用了乳酪代替牛奶,作品一樣很好,多謝老師細心的回應我們的問題,令我們做出美味的食物

 
Joe Chua

Wei Yen Tan
老师，您好！我也学着烘焙了蓝莓muffin，美味无比，感塮！

Janise Gan‎
葡萄乾馬芬蛋糕
 

 
吳伊恩
老師您早:藍莓瑪芬製作好了，吃得到新鮮藍莓果實，口感真的很不錯，感恩老師的分享~

邱梅梅
請問老師這樣外表可以嗎？我是用新鮮藍莓，為什麼裂的這麼開像發糕，不過吃起來超好吃。

carol自在生活 烤的很漂亮~
做的真好~~ 
 

 Windy Choy
老師您好！真係好好食，請問可否用綠茶粉或可可粉做此馬芬，如可以的話請告之份量。
 

Carol Hung 
好簡單。做起來好美。謝謝老師。我是新手呀。
 

  
Nana Nana
謝謝carol老師，我也做成功了，好好吃！除了自家吃，也送了鄰居（日本人）分享哦，大家都說好吃！