芝麻蔥燒餅。sesame Scallion Oven Rolls - 實作影片

早餐來一份芝麻蔥燒餅配豆漿是如此幸福的事～


芝麻蔥燒餅
份量 : 約6-7個

材料:
中筋麵粉300g
速發乾酵母1/2茶匙
水190g
細砂糖20g
鹽1/4茶匙
橄欖油30g

夾餡:
青蔥50g
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
麻油1大匙


表面裝飾:
細砂糖15g
水1大匙
白芝麻2-3大匙

基發60分鐘
中間滾圓休息15分鐘最後發50分鐘

*放入預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面金黃


sesame Scallion Oven Rolls

Ingredients :
300g  plain flour flour
1/2t   instant yeast
180g water
20g Caster sugar
1/4t salt
30g olive oil

Filling:
50g Scallion，1/2t salt
1/4 t White pepper
1T sesame oil

Topping :
1T Caster sugar
1T water
2-3T White sesame

*Preheat the oven to 170°C (338°F)  20-22 min  

實作影片:





*影片都有詳細字幕說明

全程詳細圖文說明參考 : 芝麻蔥燒餅。sesame Scallion Oven Rolls

 更多實作影片請參考 : Carol自在生活影片頻道





格友迴響及成品分享 :

 

Jun Lin

清晨4：00

瞎搞廚房開工了

這回換芝麻蔥燒餅

出爐時間剛好應付孩子們的早餐

芷翔

謝謝老師的分享

 

廖志萍

我也來分享一下

Vailce Wu
一直做麵包，想說做點其他不一樣的東西，昨天下班揉面（不用出膜真好XD），基礎發酵60分鐘，中間發酵15分鐘，桿平鋪餡料
怕小朋友不敢吃，所以沒有灑白胡椒，一半蔥的，一半肉鬆的（肉鬆是好物），然後丟冷藏後發，早上起床烤

烤的時候嚇我一跳，本來扁扁的，漲好大一個XD
而且蔥的香甜味好香，（不過媽媽說比較沒有甜麵包的香味）

Nina Huang
我照妳的食譜做的。

王英美
早安！老師⋯我也用義峰中粉，做老師分享的蔥燒餅～燙麵哦⋯⋯全家都說好吃。謝謝老師分享

Smay Liu‎
老師，我的芝麻葱燒餅~雖然整型還要再加油，但葱香搭配上芝麻香，美味的程度是一出爐就被秒吃哦！:)謝謝老師的美味食譜~

季涵凝
学做过一次,
真的很香很好吃哦~
哪天再来做一次!

Melody Chuang
謝謝老師食譜！

 
游偉伶‎

謝謝老師分享的食譜 不油 很好吃～～

 

林聰慧 
真的好吃，冷了也不會硬，謝謝老師的食譜！

 

 

Yolanda Hsu
今試做了 高筋 & 中筋 芝麻蔥燒餅。兩口感還是有差，最後還是老師的中筋口感酥脆，小朋友特愛吃。謝謝老師食譜分享~ 請視吃
 

 

陳妙
做了今早當早餐！

 
蔡怡君
我也做了蔥燒餅,謝謝carol的食譜分享,很好吃喔!!(我是雅虎的yoyo好久沒來老師這裡留言了,但是我都有練習喔~~~)
 

 
Ellen Yu
好吃到 忍不住開了深夜食堂

Ellen Yu 
週末做好汋燒餅夹菜圃蛋 好夠味 再加上把老師教的自製豆漿 煑碗鹹豆漿 這對旅居國外的我 可是人間美味啊！謝謝你無私的分享食譜

Janny Wang

不小心油多放了一些，烤好久，顏色都上不上去。
不過還是很好吃，謝謝老師~

carol自在生活 烤溫可以直接調高一點，做的很好~