德式香腸蒜香蛋炒飯

時間來不及的時候，冰箱的材料翻一翻，做個蛋炒飯
最方便簡單。米飯粒粒鬆散，帶著濃郁醬油蒜頭香，
大口吃下給你滿滿元氣。

德式香腸蒜香蛋炒飯
約3-4人份



材料:
德式香腸2條(約150g),雞蛋2顆,蒜頭4-5瓣,青蔥2支,
1.5杯米煮成的冷熟米飯,

調味料:
醬油1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙

步驟:
1.蒜頭切末,青蔥切小段
2.德式香腸切成片狀
3.雞蛋打散 ,熟米飯翻鬆散備用

4.炒鍋中倒1大匙油,油溫熱中火將蒜末放入炒香
5.德式香腸及蛋液倒入,用鍋鏟將蛋液攪散炒至半凝固
6.加入熟米飯中大火翻炒5-6分鐘至米飯均勻鬆散狀

7.加入所有調味料中火快速拌炒均勻
8.再將青蔥末倒入

9.大火快速翻炒2-3分鐘即完成

補充:
1.鹹度請依照個人口味斟酌調整
2.加飯翻炒的過程火可以大一點
而且手不能停止翻炒
讓米飯的水氣能夠快速散失
加入的材料也儘量不能湯湯水水這樣成品才不會變濕黏成糰