適度的甜，溫暖的檸檬肉桂香，紅酒燉洋梨是屬於
大人的滋味。
紅酒洋梨
約5-6人份
材料:
西洋梨 5-6顆
紅葡萄酒(不甜) 200cc
水 300g
糖 50g
檸檬 1/2顆
肉桂棒 1支
步驟:
1.西洋梨去皮，檸檬切薄片
2.紅葡萄酒 + 水 + 糖煮沸
3.再將西洋梨、檸檬片及肉桂棒放入煮沸
4.蓋上蓋子小火悶煮20分鐘，然後關火浸泡一夜
5.成品放冰箱冷藏保存，可以做為飯後甜點或搭配西式牛排
(湯汁可以稀釋當做飲料飲用)
補充:
1.紅葡萄酒可以使用任何自己喜歡的，開瓶沒喝完的也沒問題
2.糖可以使用細砂糖或冰糖，甜度請依照個人喜歡調整
3.成品冷吃熱吃都可，喜熱食吃之前再加熱即可
4.肉桂棒可以用 1/8茶匙肉桂粉代替
j e 20140925 20140606 20131221
肉桂粉可以代替嗎?
回覆刪除沒有就直接取消~
刪除carol您好
回覆刪除我今天使用您的配方製作蜂蜜蛋糕(全蛋)
但是成品卻很黏牙
想請問您是否知道我的問題出在哪呢謝謝
會黏牙表示沒有烤透
刪除也許是溫度不夠
或是烘烤時間不足
或是全蛋沒有確實打發
或是混合過度消泡
西洋梨哪裡買呀^^
回覆刪除這是之前做的
刪除因為有格友想知道做法
所以只是整理檔案分享
現在可能不是產季~