香噴噴的五穀米飯做成漢堡外皮，包裹著濃濃日式風
味的照燒炒牛蒡，在家也享受的到！
五穀米漢堡
約3-4人份
材料:
五穀米150g(約大同電鍋量杯1杯),清水1.8杯(約300g)
步驟:
1.五穀米洗淨,加入份量中清水浸泡5-6小時,然後直接煮成乾飯
2.煮好的五穀飯稍微放涼,取適量放入盆中,用擀麵棍擊搗使其
有黏性產生
3.保鮮膜上塗抹少許油,將70g的五穀飯放入捏緊成丸狀
4.再將飯團直接壓成圓扁狀即成為米漢堡的外皮
5. 五穀米漢堡表面刷上一層醬油,放入少許油的平底鍋煎熱
6.夾上美生菜及照燒牛蒡肉絲即成為日式風味米漢堡
補充:
1.五穀飯可以使用一般白米飯,或是利用當天的剩飯
做好用保鮮膜包住冷凍就可以較長時間保存.吃之
前回溫煎熱即可
2.照燒牛蒡肉絲做法請參考 : 照燒牛蒡肉絲
很健康的一道。。。但是五谷米做成饼状，会不会硬？
回覆刪除五谷米要泡
刪除煮出來才不會太乾硬~
煮的過程水可以多加一點
煮好要悶一段時間
哇 …米堡 …一定很有飽足感
回覆刪除纖維很豐富~~
刪除過來carol老師這邊尋寶,
回覆刪除Wow! 五穀米漢堡我還真沒試過,
只要是健康的我都愛啦!
可以把它當素食堡排加生菜蕃茄嗎?
再加兩片全麥麵包夾起來.
都可以依照自己喜歡變化沒問題的~~
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