豆皮蛋白質含量高，是素食者最佳蛋白質來源。將豆皮代替
肉類與其他材料組合，就能夠創造出很多素料理的變化，也
讓吃素更輕鬆美味。
糯米椒豆皮捲
約4-5人份
材料:
糯米椒10條,豆皮5片,薑2-3片
調味料:
醬油2大匙,味霖2大匙,糖1.5茶匙,水1.5大匙,
步驟:
1.糯米椒洗乾淨去蒂頭
2.豆皮切成2半,再撕開成長條狀
3.將糯米椒用豆皮包起來
4.鍋中放2大匙油,油溫熱將豆皮捲收口朝下放置
5.小火煎至收口處固定再翻面煎至金黃色盛起
7.加入所有調味料煮沸
8.豆皮捲放入與醬汁混合均勻
9.蓋上蓋子悶煮至湯汁收乾即可
老師:
回覆刪除請問糯米椒會不會辣?
糯米椒完全不辣~~
刪除哇~Carol~
回覆刪除這看起來好美味啊~
我愛吃辣，應該會把紅色小辣椒和薑片一起爆香！
ps. 那綠色辣椒煨好是軟軟口感～還是脆脆呢？
Alison
喜歡辣可以加點紅辣椒
刪除味道一定很棒~~
老師您好
回覆刪除我前幾天有做棉花糖巧克力餅乾
但餅乾中間卻不酥脆,是鬆軟的口感~
有延長烘烤時間但也沒辦法改善耶><
而且吃起來好乾......
老師我是不是哪裡出錯了
建議妳仔細看以下影片及文章說明
刪除也許有幫助
http://caroleasylife.blogspot.com/2011/06/blog-post_16.html
姐 …好特別哦 …沒看過呢
回覆刪除做點變化
刪除素食也可以很美味~
可以看一看你买的豆皮包装是怎样的吗？它是解冻了直接用或要泡水软后才用？因为我们这里叫“豆包”，不知道一样吗？
回覆刪除台灣的豆皮在市場販賣
刪除沒有包裝
而且是濕的新鮮的
馬上可以使用
不是乾燥的
其實乾的腐皮也可以
但是要先泡軟才適合使用
谢谢：）
刪除很有創意火侯恰到好處~我喜歡
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