dear carol老師 >< 問了很多次不知道是系統沒出現還是怎麼了一直得不到答案 所以只好在不同食譜上在發問 不好意思噢><我想問起司片製作的輕乳酪蛋糕 裡面材料是由起司片取代奶油乳酪 請問是只有這個食譜才能用起司片製作 還是其實只要有起司片或奶油乳酪都可以用同等重量互相替代 ><?不好意思 一直發問by emma
emma其實我已經都回覆了如下:基本上是可以互相取代不過我不敢保證一定沒問題因為我沒有每一款都這樣試過~不過妳可能都沒有注意部落格留言及回覆有一些要注意的事項請妳看一下以下這一篇文章說明也許就知道問題在那裡http://caroleasylife.blogspot.com/2013/11/blog-post_26.html如果你的瀏覽器是 IE 建議換成'火狐"也比較好閱覽
DEAR CAROL 老師好的 謝謝Carol老師 那我下次來實驗 :))))原來是瀏覽器的關係 我想說怎麼都沒出現 然後就一直重複問 真的很不好意思~"~再次謝謝老師 ----EMMA
沒有關係希望下一次順利!
老師老師想請教一下 是不是超級市場買的巧克力都可以烘焙呢 這個我一直都不太清楚 我常常都只在烘焙的地方買啊 謝謝老師啊
任何巧克力都可以烘焙如果希望巧克力不融化變形可以到烘焙材料行買耐烤巧克力
換成寧波年糕應該也好吃吧
應該是相同的~~
請問您是當年事務所建三部的那個愛夠的涓涓嗎？如我太冒昧可不理會，先說聲sorry^^"
沒錯我是沈祖海事務所建三部的涓涓^^請問是那位~~歡迎來訪~~
我是技研部秘書淑英好久不見啊!!(我發現上面打錯一個字是愛狗的涓涓)我是最近開始做麵包經過網友轉貼看到照片才發現的^O^恭喜妳!我在各大小書局都有看到妳的書正準備敗幾本呢!
淑英ㄚ^^好久不見~~很開心看到老同事非常謝謝妳的鼓勵!!也希望妳做麵包順利~~
感覺吃起來像園仔的感覺，謝謝老師分享，家裡的甜年糕真的銷不完:-)
好吃呢^^
老師 我想請教你有關天然酵種的問題啊 我跟做了葡萄酵種 是第一次做啊 我2一3 天拿了出來做麵包之後 要加多小份量的高粉水糖再餵養啊 謝謝你啊
加多加少是都可以的不過濃度要調整成類似美乃滋的狀況就可以例如如果家2大匙高粉 1大匙冷開水 1/2茶匙糖如果感覺太稀就再多加一點粉調整如果太乾就多加一點水
我家的甜年糕真的吃不完蘿蔔糕早就吃光光這真是是一個好方法謝謝carol~soda
口感跟小湯圓不相上下希望喜歡~~
剛好有媽媽送來的年糕不知道怎麼銷掉，看到您這篇建議，趕緊做給家人朋友吃，才一會兒工夫就吃光光了，大家還讚說好吃，真是太開心了，謝謝有創意的Carol 老師!!
很開心家人喜歡^^
黏稠濃情味~讚ㄋ
謝謝~
老師~我是使用大家源的麵包機，內附食譜有年糕食譜，材料是使用糯米而非糯米粉耶！若照該食譜操作能做出年糕來嗎？謝謝老師回答！
這個是廠商提供的我還沒有試過呢~~應該是可以的我下一次來試試
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dear carol老師
回覆刪除>< 問了很多次不知道是系統沒出現還是怎麼了一直得不到答案 所以只好在不同食譜上在發問 不好意思噢><
我想問起司片製作的輕乳酪蛋糕
裡面材料是由起司片取代奶油乳酪 請問是只有這個食譜才能用起司片製作 還是其實只要有起司片或奶油乳酪都可以用同等重量互相替代 ><?
不好意思 一直發問
by emma
emma
刪除其實我已經都回覆了
如下:
基本上是可以互相取代
不過我不敢保證一定沒問題
因為我沒有每一款都這樣試過~
不過妳可能都沒有注意
部落格留言及回覆有一些要注意的事項
請妳看一下以下這一篇文章說明
也許就知道問題在那裡
http://caroleasylife.blogspot.com/2013/11/blog-post_26.html
如果你的瀏覽器是 IE
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DEAR CAROL 老師
刪除好的 謝謝Carol老師 那我下次來實驗 :))))
原來是瀏覽器的關係 我想說怎麼都沒出現
然後就一直重複問 真的很不好意思~"~
再次謝謝老師
----EMMA
沒有關係
刪除希望下一次順利!
老師老師想請教一下 是不是超級市場買的巧克力都可以烘焙呢 這個我一直都不太清楚 我常常都只在烘焙的地方買啊 謝謝老師啊
回覆刪除任何巧克力都可以烘焙
刪除如果希望巧克力不融化變形
可以到烘焙材料行買耐烤巧克力
換成寧波年糕應該也好吃吧
回覆刪除應該是相同的~~
刪除請問您是當年事務所建三部的那個愛夠的涓涓嗎？如我太冒昧可不理會，先說聲sorry^^"
回覆刪除沒錯
刪除我是沈祖海事務所建三部的涓涓^^
請問是那位~~
歡迎來訪~~
我是技研部秘書淑英好久不見啊!!(我發現上面打錯一個字是愛狗的涓涓)我是最近開始做麵包經過網友轉貼看到照片才發現的^O^恭喜妳!我在各大小書局都有看到妳的書正準備敗幾本呢!
刪除淑英ㄚ^^
刪除好久不見~~
很開心看到老同事
非常謝謝妳的鼓勵!!
也希望妳做麵包順利~~
感覺吃起來像園仔的感覺，謝謝老師分享，家裡的甜年糕真的銷不完:-)
回覆刪除好吃呢^^
刪除老師 我想請教你有關天然酵種的問題啊 我跟做了葡萄酵種 是第一次做啊 我2一3 天拿了出來做麵包之後 要加多小份量的高粉水糖再餵養啊 謝謝你啊
回覆刪除加多加少是都可以的
刪除不過濃度要調整成類似美乃滋的狀況就可以
例如如果家2大匙高粉 1大匙冷開水 1/2茶匙糖
如果感覺太稀
就再多加一點粉調整
如果太乾
就多加一點水
我家的甜年糕真的吃不完
回覆刪除蘿蔔糕早就吃光光
這真是是一個好方法
謝謝carol~
soda
口感跟小湯圓不相上下
刪除希望喜歡~~
剛好有媽媽送來的年糕不知道怎麼銷掉，看到您這篇建議，趕緊做給家人朋友吃，才一會兒工夫就吃光光了，大家還讚說好吃，真是太開心了，謝謝有創意的Carol 老師!!
回覆刪除很開心家人喜歡^^
刪除黏稠濃情味~讚ㄋ
回覆刪除謝謝~
刪除老師~我是使用大家源的麵包機，內附食譜有年糕食譜，材料是使用糯米而非糯米粉耶！若照該食譜操作能做出年糕來嗎？謝謝老師回答！
回覆刪除這個是廠商提供的
刪除我還沒有試過呢~~
應該是可以的
我下一次來試試