我們家Ｌｅｏ是咖哩控，三不五時我就會煮一鍋
咖哩，自己做材料多多吃的很過癮，經濟又實惠
。如果有市售咖哩塊更方便，不用費心調口味，
濃郁的醬汁淋在飯上讓人食指大動。
夏天吃一點綜合辛香材料製成的咖哩，發點汗，
促進腸胃蠕動，好處不少！
咖哩雞。市售咖哩塊
約6-7人份
材料:
雞腿塊800g
洋蔥1顆(約300g)
紅蘿蔔1條(約200g)
洋芋2個(約400g)
市售咖哩塊4-6小塊
水1000cc
步驟:
1.紅蘿蔔及洋芋去皮切塊，洋蔥去皮切大塊
2.鍋中倒1大匙油，油溫熱將雞腿塊加入，中火翻炒至變色
3.再依序將洋蔥，紅蘿蔔及洋芋加入拌炒3-4分鐘
4.加入水1000cc
5.煮至沸騰蓋上蓋子，小火燉煮30分鐘
6.中間不時將表面浮末及多餘油脂撈起不要
7.材料煮軟後，加入市售咖哩塊中小火煮至咖哩塊融化
8.蓋上上蓋子，再小火熬煮15-20分鐘即可
9.可以淋在飯上或搭配麵包一塊食用
補充:
1.咖哩放一夜,隔天加熱吃風味更好
2.咖哩塊添加份量可以調整湯汁濃度及鹹度，
請依照個人喜歡斟酌份量
3.雞腿塊也可以改成梅花豬肉塊或是牛腩，但是
使用牛腩煮製時間要增加2-3倍
4.市售咖哩塊品牌不拘，口味請依照自己喜歡選擇
格友延伸做法:
蘭影觀天的咖哩雞腿肉飯
這真是方便又美味的料理，而且神奇的是隔夜的咖哩比前一餐更好吃。
回覆刪除老師，我都會一次加好幾種風味的咖哩塊，這樣味道嚐起來會更有層次喔！加一些蘋果丁也不錯！〈我果然對懶人料理特別有心得〉
我下一次也來試試 :x
刪除下次要來試試看!! (沒搶到頭香，當第二個也不錯^_^)
回覆刪除其實這是簡單的料理
刪除很方便 :x
這道咖哩雞在我家也是很受歡迎的 :x
回覆刪除方便料理 :x
刪除市售咖哩塊油糖鹽的比例很高~~我都減量使用再自行添加一些咖哩粉
回覆刪除在家做才能夠自行調整
刪除吃外面就沒有辦法控制
所以我都是在家自己動手做
幾乎不吃外食
健康才有保障~~ :>
感謝分享~愉快的小週末 莫影祝好友小週末愉快喔~ @};-
回覆刪除謝謝 @};-
刪除老師妳好
回覆刪除請問老師都用哪牌的咖哩塊.謝謝!
這次是使用"好侍佛蒙特"印度咖哩~
刪除丫丫好喜歡喔
回覆刪除謝謝 @};-
刪除我也好喜歡吃這道咖哩雞飯喔~~改天有空再買材料做來吃 :))
回覆刪除簡易料理^^
刪除哇! 胃口大開~ =D> @};-
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謝謝 :)
刪除聽說咖哩可預防老人痴呆症，謝謝分享~~~
回覆刪除能不能預防我就不清楚 :P
刪除不過吃點薑黃等辛香料是不錯的~
哈囉~假日結束囉!做做收心操一夜好夢喔 @};-
回覆刪除歡迎來訪~
刪除好美味^^
回覆刪除謝謝~
刪除我家的寶貝們也是咖哩的鍾愛者,我家的咖哩除了每次煮會加不同風味(比如微辣5+甜1),還會加上一小塊黑巧克力(苦味比較重的那種),讓咖哩味道更讚.因為吃起來比較醇厚...不知怎麼形容哎.就是感覺很有層次吧.
回覆刪除謝謝分享 @};-
刪除老師，來小樹蛙家吃咖哩飯吧！
回覆刪除謝謝妞媽分享 @};-
刪除我們家也是平均一個月就會煮一次~
回覆刪除真是營養有健康喔!(^^) :D
簡單又方便~~
刪除我家小孩也喜歡吃咖哩雞喔!
回覆刪除歡迎來訪~~
刪除老師
回覆刪除請問食材如果未經油炒過
味道會差很多嗎？
其實沒有關係
刪除依照自己習慣都沒問題
料理是因人不同都可以改變
不用擔心~
謝謝妳 carol
刪除因為最近油的事件我想試試不要用油
但又怕洋蔥甜味出不來又或者味道變很多
真的很謝謝你回覆我
不客氣~
刪除請問老師，如果是梅花豬肉也是800g嗎？謝謝你
回覆刪除一樣是800g
刪除希望順利～
謝謝老師^_^
刪除不客氣~
刪除請問咖喱6小塊換算的重量是240g嗎？因為才加不到2/3就超級濃稠，剩下的就沒加入了
回覆刪除Kelly
刪除抱歉
也許是購買品牌不同
所以有差異
其實可以看狀況自行調整沒問題
謝謝~