蜂蜜甜醋漬紅皮蘿蔔

    

９天的年假熱熱鬧鬧結束了，日子要慢慢恢復正
常，開學的開學，上班的上班，每個人都要回到
自己的工作崗位努力過生活，為新的一年繼續打
拼，大家一塊加油！





偶爾在家附近的連鎖超市買到少見的紅皮白蘿蔔
，紫紅色的外表就讓人忍不住想嚐鮮。用糖醋醃
漬起來，自然豔麗的顏色美的讓人心喜。過年家
家戶戶一定吃的澎湃，來盤爽口不油膩的涼菜幫
助消化讓身體清爽一下。






蜂蜜甜醋漬蘿蔔
約5-6人份

材料:
紅皮白蘿蔔300g,鹽5g,糖50g,蜂蜜20g,白醋60cc,

步驟:
1.蘿蔔連皮清洗乾淨
2.蘿蔔對切再切成約厚0.3cm的半月形薄片
3.加入鹽混合均勻,放置1小時自然出水
4.將醃出來的水倒掉




5.依序將糖,白醋及蜂蜜加入混合均勻
6.放冰箱醃漬1-2天入味即可
7.醃漬時間越久顏色會越鮮艷




補充:
1.紅皮白蘿蔔可以使用一般白色蘿蔔代替
2.糖的種類可以依照自己喜歡選擇