走在街上，商家裝點的五彩繽紛的聖誕樹有著濃
濃的節慶氣氛，祝福所有的朋友佳節愉快！
豬牛絞肉加上蔬菜丁，用烤模盛裝烘烤成肉條，
再加上中央鑲嵌的雞蛋，這份特別的西式料理好
看又好吃。沒有時間出門參加派對也可以自己親
手料理一些美味的聖誕餐點，給家人不一樣的用
餐心情。
Merry Christmas !
西式肉餅
約4人份
8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
材料:
牛絞肉120g,豬絞肉120g,麵包50g,牛奶30cc,
生雞蛋1顆,洋蔥1/4顆,紅蘿蔔50g,玉米粒50g,
煮熟雞蛋3個.
調味料:
肉豆蔻粉1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,鹽1/2茶匙,
沾醬:
紅酒1大匙,A1牛排醬2大匙,蕃茄醬3大匙,
步驟:
1.麵包用手搓揉成碎屑
2.紅蘿蔔切0.5cm丁狀,放入沸水中煮7-8分鐘煮軟撈起
3.洋蔥切細末,用1大匙油炒4-5分鐘至軟備用
4.長方形烤盒包覆一層鋁箔紙,刷上一層油
5.將所有材料(熟雞蛋除外),放入盆中,加入調味料用手搓揉均勻
6.雞蛋3顆煮成熟蛋
7.將一半的肉餡放入烤盒中壓實
8.熟雞蛋整齊放入
9.最後將剩下的肉餡填入壓緊
10.放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤35-40分鐘至熟
11.烤箱取出稍微放7-8分鐘再將鋁箔紙撕開
12.切成片狀食用
13.沾醬材料放入鍋中混合均勻,小火煮沸即為沾醬
格友延伸做法:
brenda的西式蔬菜肉餅
Dear Carol,
回覆刪除祝圣诞快乐蒙恩 ^^
May you have a great time with friends and family
during this holiday season~~
謝謝雪儿 @};-
刪除食材的變化到老師的手裡就是不同凡響 =D> 讓人食指大動，口水直流 =P~
回覆刪除祝聖誕佳節愉快!! @};-
謝謝A-ing @};-
刪除忘了說~聖誕快樂!^_^
回覆刪除謝謝brenda @};-
刪除祝福師乀閤家聖誕快樂平安！新的一年事事順心。書越出越多
回覆刪除謝謝karen @};-
刪除Carol 安安 聖誕快樂^^
回覆刪除謝謝cml :x
刪除姊~~姊~~超有創意的~~我愛我愛我愛~~~~~超好的~~~讚!!
回覆刪除謝謝+馨 @};-
刪除Carol，Merry Christmas!!!
回覆刪除謝謝翰媽 :x
刪除Merry Christmas! Dear Carol ~~
回覆刪除謝謝James @};-
刪除Carol 老師聖誕快樂！
回覆刪除謝謝Jamie Tsai @};-
刪除請問Carol, 麵包是哪種麵包呢? 可以用白吐司嗎? 謝謝!
回覆刪除任何麵包都可以
刪除饅頭或麵包粉也可以
白吐司沒問題~
很開心喜歡 @};-
回覆刪除Carol 老師 您好~
回覆刪除請問肉豆蔻粉在一般超市就可買到嗎?或是可以用其他調味粉取代呢?
肉豆蔻粉在超市調味料區可以購買
刪除小瓶裝~
真的沒有就直接取消也沒關係~
小朋友一定也很的料理 :x
回覆刪除謝謝 @};-
刪除今天試做了，但切時散開了>~<
回覆刪除請問Carol老師是甚麼原因呢？
絞肉要剁細一點
刪除這樣才比較有黏性
放入烤模的時候也要壓緊
烤好要稍微冷逼點再切
注意以上情形就不會散開~
今年的聖誕節做了這個肉餅，家人朋友都贊不絕口！配上紅酒沾醬，美味極了！
回覆刪除謝謝Carol老師的食譜分享！
很開心喜歡
刪除謝謝跟我分享~~
Carol老師：請問沾醬裡的A1牛排醬可以用什麼代替？
回覆刪除謝謝你！
可以用醬油膏1大匙+果醋1大匙代替
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