今天是立冬，代表時序正式進入冬季。
天氣漸漸變涼，叮囑Leo早晚多加件衣，為家人燉
鍋補湯，撫慰晚歸疲累的心。
四物雞湯
約4人份
材料:
白芍5g,熟地15g,川芎3g,當歸10g,
桂枝40g,黃耆7-8片,枸杞1大匙,黑棗5-6顆,
水1200cc,切塊雞肉600g(約1/2隻)
調味料;
米酒50cc
步驟:
1.藥材部份先用清水沖洗一下,較零碎的桂枝用藥材袋裝起來
2.煮沸一鍋水,雞肉川燙至變色撈起來
3.另外將水1200cc煮沸 (水量要能夠覆蓋住所有材料)
4.將川燙好的雞肉及所有藥材放入
5.米酒加入煮至沸騰
6.蓋上蓋子,小火燉煮40-50分鐘即可
補充:
1.四物為白芍,熟地,川芎及當歸
2.雞肉也可以用小排骨代替
3.藥材可至中藥行購買,也可以直接使用市售配好的料包
4.可以依照個人喜歡添加適當的鹽
11111111
回覆刪除呵呵！喝到第一碗 =P~ :))
小燕子午安 :x
刪除請問不知道小朋友可以喝ㄇ?
回覆刪除這個好。。。但是加州還是很熱，可能要到下星期才能吃(我們這從今天開始一天降10度F)
回覆刪除帶點藥材香
刪除光聞就覺得溫暖 :>
看起來好好喝喔! =P~
回覆刪除今天立冬囉~剛好派上用場~大家別忘了要好好補補身體喔^0^
回覆刪除謝謝 @};-
刪除謝謝 這好方法 明天就來一盅 ;)
回覆刪除希望喜歡 @};-
刪除hi Carol,
回覆刪除今天是加拿大的立冬,這個湯請問男士們也能喝嗎?
我以為四物是女性專屬耶. :P
是比較適合女生
刪除不過男生吃也沒問題 ;;)
暖烘烘~
回覆刪除聞人藥材香就覺得溫暖~~
刪除這湯我愛喝 :x
回覆刪除偶爾燉一鍋解饞 :>
刪除嗯，這一道，對女生，好補的呀
回覆刪除活血保暖~
刪除我燉補不曾加鹽~覺得就很好吃ㄝ~謝謝妳~
回覆刪除每個人口味不同
刪除所以都可以依照自己喜歡是否添加鹽~
歡迎來訪~
請問一下carol,如果我用悶燒鍋適合嗎?可以的話,要煮多久,悶多久呢?
回覆刪除可以使用悶燒鍋沒問題
刪除材料加入煮沸然後轉小火再煮15分鐘
關火放進桶子中悶1.5-2小時就可以