假日廚房休息,來份輕鬆小食,地中海風味的油醋沙拉
搭配葡萄乾小餐包,簡單無負擔~~
小黃瓜蕃茄油醋沙拉
約4人份
材料:
小黃瓜200g,蕃茄300g,蒜瓣3-4顆,
檸檬1/2顆(約30cc),
調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,蘋果醋40cc,
橄欖油(Extra Virgin)2大匙,
步驟:
1.檸檬榨出汁液,取30cc
2.小黃瓜洗淨切丁狀,蕃茄洗淨去蒂切丁狀
3.蒜瓣切末
4.小黃瓜丁,蕃茄丁蒜末放入盆中
5.鹽及黑胡椒粉加入混合均勻
6.再依序將蘋果醋,檸檬汁及橄欖油加入混合均勻
7.放冰箱冷藏1-2小時入味即可
補充:
1.蘋果醋可以使用白醋1大匙+糖1/2大匙混合均勻代替
2.檸檬汁可以使用白醋代替
3.鹽可以依照個人喜好斟酌調整
4.100% Extra Virgin橄欖油:橄欖油第一道初榨,適合涼拌生吃.
格友延伸做法:
小宴的小黃瓜蕃茄油醋沙拉
夏日清爽的涼拌菜
回覆刪除好讚
我引用了 謝謝
謝謝 @};-
刪除橄欖油...可改白香油嗎?
回覆刪除我想點菜.....茄子(涼拌地)
朋友送一堆
我只會紅燒
天氣太熱 不適合~
好清脆爽口的夏日好物^^
回覆刪除這個我愛吃^^
謝謝 @};-
刪除:x 做出來..有好特別的香味~我想是檸檬汁的關係
回覆刪除很高興喜歡 @};-
刪除謝謝你的食譜, 讓我們家今天晚餐的沙拉口味有了變化~好吃又簡單
回覆刪除很開心晴子喜歡 @};-
刪除請問蕃茄的子要去掉嗎，謝謝
回覆刪除我沒有去除
刪除蕃茄子裡的汁液酸酸的很開胃~
看起來就覺得暑氣全消了呢 :))
回覆刪除謝謝~ @};-
刪除決定浮上來和妳說聲謝謝！我連續做了２天，連嘴刁的老公都好喜歡^^
回覆刪除很高興妳做出家人喜歡的成品
刪除謝謝妳分享給我 @};-
老師，請問橄欖油一定要用初榨的嗎~?可以用炒菜的橄欖油嗎~?謝謝。
回覆刪除可以的
刪除沒有問題~~
carol老師，蘋果醋如果用巴薩米可代替適合嗎?
回覆刪除沒有問題的 :)
刪除此道菜 可以放置冰箱幾天??
回覆刪除拿取保持乾淨
刪除冷藏至少可以4-5天~
謝謝^^
刪除我想请问这保存期是多久？
回覆刪除拿取保持乾淨
刪除冷藏至少可以4-5天~