加入甜香的地瓜讓單純的米飯升級,米飯中有著自
然的甘甜,地瓜軟綿也增加纖維能夠幫助腸胃消化
,好處多多,適合天天享用.
天氣好,別忘了出門走走曬太陽!
地瓜飯
約5-6人份
材料:
白米450g(大同電鍋量杯3杯),水630cc(大同電鍋量杯3.6杯),
地瓜300g,
調味料:
鹽1/4茶匙,米酒1大匙,
步驟:
1.白米快速清洗乾淨,將多餘的水倒掉
2.地瓜去皮切成塊狀
3.將水倒入洗好的米中
4.加入鹽及米酒混合均勻
5.地瓜均勻放入
6.放入電鍋中,外鍋1杯水蒸煮至跳起來
7.不要開蓋繼續悶30分鐘即可
補充:
1.米與液體的比例約是 1 : 1.2
2.地瓜都可以選擇任何品種
3.若使用糙米,請事先浸泡至少2小時以上
4.米酒及鹽是調整味道,如果覺得麻煩可以直接省略,
米酒的份量用水代替就可以
格友延伸做法:
伊比薩第一女DJ的地瓜飯
好養生啊!!
回覆刪除多吃地瓜好處不少~
刪除加鹽 酒的用意是什麼呢 :)
回覆刪除調整味道
刪除如果覺得麻煩
可以直接省略
米酒的份量用水代替就可以
Carol,
回覆刪除早安~看到太陽真的好溫暖有著幸福的感覺~
地瓜飯也時常出現在我們家飯桌上，很單純的美味。
北部這一段時間真的很需要陽光!
刪除我今天也趕緊曬被子 洗衣服~~
carol老師,昨天看電視看到廚師說挑選地瓜時要拿起來聞看看,如果有果香味就表示它裡面己經爛了,要挑外表黑黑髒髒的聞起來有泥土味的,才是最新鮮的^^在用地瓜料理之前可以像豆腐一樣泡鹽水..它的色澤就能保持金黃色喔^^分享給您
回覆刪除謝謝分享 @};-
刪除黃澄澄的地瓜看起來就很誘人呢 =P~
回覆刪除這一個品種 台農57號
刪除超好吃 :>
真巧呀! 昨天阿拉玲才煮糙米意仁地瓜飯呢!
回覆刪除好健康 =D>
刪除麻吉晚安安
回覆刪除丫丫晚安 @};-
刪除夜安 老師~ 莫影來逛逛看看囉!~感謝分享~天氣回暖了 有出去曬曬太陽嗎??.晚安 好夢喔~ @};-
回覆刪除這2天正努力的曬太陽 :x
刪除地瓜飯很營養喔^^
回覆刪除以前是沒錢的人常常吃~地瓜多多飯少少
現在很多有錢人因為要養生所以拼命吃^^
地瓜纖維高
刪除多吃不錯~
好有童年的味道~ :)
回覆刪除天天吃都不膩~~
刪除Carol老師:
回覆刪除真的好巧哦,昨天我才為了消化地瓜,做了地瓜飯呢 :D
不過我沒再加調味就是了..吃不完的份量,
今天就變成地瓜稀飯了 :))
家在飯裡是最方便的吃法 :>
刪除感恩~今晚就來做做看~
回覆刪除希望喜歡 @};-
刪除剛好今天也煮地瓜飯ㄋ~不過我是懶人~直接用電子鍋~就像一般煮飯一樣，只是多加了地瓜。下次應該試試老師的方法~期待有不同的風味~~ =P~
回覆刪除其實照一般煮飯的方式就可以
刪除這是最方便的吃法 :>
借分享QQ
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謝謝體諒配合
地瓜飯有淡淡的香甜味，我也常常煮給全家人吃。 :D
回覆刪除地瓜可以增加纖維的攝取~~
刪除carol姐姐，請問用電子鍋煮飯的話要悶多久呢?3Q
回覆刪除我是沒有使用電子鍋
刪除不過應該還是要悶20-30分鐘
謝謝您的分享,我常常看您的部落格增強我的廚藝喔！真是造福好多人呢！
回覆刪除歡迎來訪
刪除謝謝 @};-
我媽咪也很喜歡吃地瓜飯，謝謝您的分享，讓我能嘗試新的地瓜飯作法笑敬老媽。
回覆刪除希望媽媽喜歡 @};-
刪除很高興喜歡
回覆刪除謝謝跟我分享 @};-
Carol姐，借我參考一下喔!
回覆刪除希望喜歡 @};-
刪除我常常吃地瓜飯,很好吃 :)
回覆刪除幫助體內環保 :>
刪除我上禮拜有煮 超香甜的~
回覆刪除多吃一點地瓜很不錯 :>
刪除看你的煮食，獲益良多，先感謝。
回覆刪除一事建議，我是大同電鍋用家，長期用電鍋煮飯，一般人大多會在外鍋放一杯水，那太多了，只要放米量的1/10 就可以，也就是說三杯米只要放三格水就可以了，省時間+省能源，煮出來米飯才會 QQ 的(大同原廠說明書也這樣建議)。
謝謝 @};-
刪除