沒有出門的日子,我不是在電腦前就是在廚房中東摸
摸西摸摸,翻箱倒櫃找材料.我的生活一天有一大半的
時間是在廚房中渡過,Jay常常笑我乾脆在廚房放個睡
袋好了.老公跟Leo就是我的試吃員,他們喜歡我最開
心.
腦子中有太多太多的料理想做,連做夢的時候都常常
夢到某一樣點心配方要如果修改.總覺得時間不夠用
,惦記著答應大家要做的東西還沒有動手.謝謝你們
給我鼓勵給我溫暖,這是最珍惜的事.
冰箱有放了過久的麵包嗎?稍微加工一下,就讓乾麵
包有了春天.小巧好拿取的培根捲當做早餐,或是配
碗濃湯,或是下午點心都是不錯的選擇.
培根麵包捲
約3-4人份
材料:
吐司麵包2片,培根肉4片,黑胡椒適量
步驟:
1.吐司麵切成寬約1.5cm 條狀
2.培根肉由長向切成3等份
3.將長條培根均勻捲在麵包條上
4.培根肉頭尾收在底部,間隔整齊放在烤盤上
5.表面灑上少許黑胡椒
6.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤10分鐘至金黃酥脆即可
補充:
1.麵包可以使用任何自己喜歡的種類
2.黑胡椒也可以使用乾燥巴西利代替
格友延伸做法:
小艾的培根麵包捲
Lim Ps 的培根麵包捲
小艾的培根麵包捲
看起來非常可口
回覆刪除謝謝
刪除歡迎來訪 @};-
老師:昨晚我有做咖啡核桃餅乾並已引用發表了!歡迎老師有空過來看看 :x
回覆刪除謝謝pure寶貝分享 @};-
刪除方便又快速的早餐~
回覆刪除謝謝貓兒 @};-
刪除Carol 老師: 我想用核桃做菜, 但是核桃上的薄膜很澀. 如何將薄膜去除呢? 谢谢!
回覆刪除Candy
刪除也許先泡水軟化會比較容易去除
不過還是蠻費工的~
Dear Carol,
回覆刪除恭喜又一本新食譜...
真的造福我們捏.. =D> ...
這培根麵包捲 ...
我也常用 bread stick 捲培根烤...
在 party 也是很受歡迎的一Appetizer...
對了..""串""boneless, skinless 雞胸肉 +brown sugar +chili powder 烤...也讚ㄉ喲...
謝謝玲個一直給我的鼓勵
刪除這些都是我前進的動力~
也謝謝妳分享料理好方法
下一次要來試試 :x
carol老師我想請教你一下
回覆刪除為什麼我做饅頭的時侯只要加了蔓越莓或芋頭
哪個饅頭蒸起來就會回縮很嚴重呢
ling
刪除會回縮的原因都是麵糰本身太濕
第一次發酵完可以加多一點乾粉搓揉均勻
調整麵糰的濕度
這樣應該就可以改善~
芋頭的我做很多次
沒有覺得回縮很嚴重
不過因為蒸熟的芋頭多少含有水份
另外添加的液體就必須斟酌份量
創意十足啊！也可以是一份可口的點心 =P~
回覆刪除很簡單
刪除有機會也可以試試 @};-
看起來好有口感!!一定很好吃... =P~
回覆刪除酥酥香香
刪除很好入口 :>
carol~時間永遠不夠用..為了家人..我們是同一國的 :>
回覆刪除這款變化式的點心..相信賴賴也會很喜歡..
鹹香的小點心
刪除我們家也喜歡 :x
又是一道很好吃的美食!
回覆刪除謝謝MICHAEL @};-
刪除每次看到您寫3-4人份或5-6人份我就會發笑 >:)
回覆刪除因為我做起來享用的時候大概都是變成2-3人份 :))
難怪您那麼瘦因為吃很少 :))
昨天煮了金瓜海鮮米粉就照料理書的配方很認真的煮
用了ㄧ包米粉300公克跟下了600公克的南瓜 1盒蝦仁1盒肉絲...
晚餐 3個人 ㄧ份第2天帶便當就沒了
您看跟您家是不是差異很大 :))
我好期待那本麵點書趕快收到 [-(
因為我看到有鮑魚酥...
我已經開始失眠了超期待的啦 :((
胖妞阿姨
刪除現在老公有妳準備便當
一定是公司羨慕的對象
我寫部落格最開心的事
就是看到妳們都有個幸福的家 :x
麵點書花了不少時間補充了很多新的食譜
希望妳會喜歡
謝謝妳 @};-
Hi Carol
回覆刪除你老公及小孩天天都可以吃不同的料理,一定很幸福
培根麵包卷真的讓冰箱裏的土司起死回生了,真棒!
arthur
謝謝arthur捧場 @};-
刪除非常有創意的小點心，我喜歡～ =D>
回覆刪除懶人我最愛這種簡單又不麻煩的食譜，
改天也要將剩餘的土司，拿來做看看～讚啦！
希望晴天喜歡 @};-
刪除mum～這個好香！ :x
回覆刪除簡單又好吃 :>
刪除簡單好吃
回覆刪除真是方便得小點心喔
謝謝fy @};-
刪除看了 Carol 的小語, 就知道妳為甚麼可以當大師(真的! 你當之無愧) ,一般家庭主婦是煮到不知要吃什麼, 而你是滿腦子都是一些煮不完的食譜! 唉..差真多...但這樣我們才有吃不完的料理呀! YA!恭喜你第四本書問世!
回覆刪除謝謝Mirella :">
刪除其實是自己愛吃啦
謝謝給我鼓勵 @};-
這個好簡單，可以滿足我那喜歡培根麵包的弟弟
回覆刪除弟弟也是我的試吃員，不過他都會品頭論足我的作品....
不過自己吃了最開心就好了XD
每次看到Carol的新文章...都會期待裡面寫的小短文或是小心得
是說，廚房很熱，不是很適合帶睡袋說...呵呵
而且現在有點熱~~~不，是非常熱~~~
有人能夠分享是最棒的事
刪除弟弟很有口福^^
謝謝給我鼓勵 @};-
請問如果培根要軟一點的話要烤多久?
回覆刪除如果培根不希望烤的太酥
刪除時間可以縮短到6-7分鐘試試
Carol:
回覆刪除妳的料理金頭腦真是好的沒話說 =D> .我向來只知道夾為內餡,從沒想過繞外層 :-O .不但簡單,方便,又容易做,瞧瞧跟著你一起做,這不知不覺的就又吃了好幾根ㄋㄟ!
很開心小艾喜歡 :x
刪除當下午茶或早餐應該都不錯唷~!
回覆刪除有一點餓的時候很搶手 :>
刪除這個看起來好吃耶!!!!
回覆刪除^口^
謝謝米猴捧場 @};-
刪除滴兒Carol,
回覆刪除天氣熱加上開新酵母，我的土司麵糰ㄧ不小心就發過頭了．過發的麵糰可以留著當老麵用對嗎？請問比例最多能用多少？謝謝^^
過發的面團可以分切當老麵沒有問題 :)
刪除大約添加主麵粉份量的1/4就可以
ㄏㄏ又是我，Carol早安啊^^
回覆刪除我用發過頭的麵糰50%做出的土司不OK，筋度不足，發不到滿模又會縮，顏色倒是粉美的淡黃色．發到6，7分時，桿捲的麵糰竟然裂開了，這是為什麼呢？謝謝妳唷！
GloriaHU
添加太多反而會影響
刪除發酵太久或因為溫度過高都會使得入爐不膨脹反而回縮
擀捲的時候光滑面要朝外
要輕輕捲起
讓麵糰保有發酵彈性
這樣表面才不會裂開~
了解!謝謝!
回覆刪除不客氣 @};-
刪除謝謝你我好喜歡喔
回覆刪除歡迎來訪 @};-
刪除