這個世界天天都有變化,大自然的傷害或是戰爭的紛
紛擾擾都讓人觸目驚心.能夠跟家人好好相處在一起
,真的要分秒珍惜.
加油,雖然天災如此險惡,但是還看到一幕幕人性的光
輝.祈盼地震帶給日本人民的悲傷早日過去,重建美麗
的家園.
大頭菜甜美,生食最好,爽口又解膩.一顆沉甸甸的可以
有多種吃法,真是划算~
糖醋大頭菜
約6-8人份
材料:
大頭菜(結頭菜)600g(去皮)
鹽1/2茶匙
紅辣椒1支
調味料:
黃砂糖50g
米醋60cc
步驟:
1大頭菜去皮,將表面硬纖維仔細去除，切成約0.3cm片狀
2.將鹽1/2茶匙加入混合均勻
3.在大頭菜上方用一個重物壓住，放置 2-3小時自然出水
4.將壓出來的水倒掉
5.調味料部份依序加入混合均勻
6.放置到冰箱中冷藏 1-2天完全入味即可
(中間時間可以翻一下會入味更均勻)
補充:
1.不喜歡辣,可以將辣椒取消
2.保持拿取乾淨,冰箱冷藏約可以保存6-7天
*更多大頭菜食譜請參考 :
早安！
回覆刪除好幾天沒見了，要找時間趕進度，把這些天的文章看個夠！
情人節快樂！ 全家天天都健康、平安哦！
熊
刪除妳一定有一個非常愉快的假期!
謝謝妳 @};-
真的很心疼.......
回覆刪除希望日本可以早日走出陰霾
化悲憤為力量
相信未來一定會更加美好^^
小小仙人掌
刪除希望受到苦難的人可以早日走出傷痛!
原來它也叫做蕪菁ㄚ..我一直以為是另一種蔬菜ㄋ
回覆刪除這道菜在我家可是很受喜愛的ㄋ..好像是鄉下地方的特產ㄋ
涼拌的大頭菜可是婆婆的拿手小菜ㄋ :x
carey
刪除大頭菜好吃呢
涼拌一些好涮嘴 :>
carol
回覆刪除夏天吃這種涼拌菜最開胃了
祝你情人節快樂哦 :x
冰箱醃一些
刪除隨時都很方便
謝謝豬母 :x
我家去年做了好幾罐都還冰在冰箱裡
回覆刪除原因是太鹹了(老公的二姐把它處理好~結果還沒把鹽水倒掉就出去打牌~等我下班回家處理~結果....)
所以我只有吃麵.吃粥.有想到才會拿出來配~...其實是冰忘了啦
莉洋
刪除已經變成醃菜了
配稀飯慢慢吃很不錯~~
連日來都是日本地震的相關報導, 心裡悶悶的, 可能住在同是地震帶的台灣, 我們能體會面對天災時的無助與邈小, 感動於他們的冷靜與守秩序, 我相信一定可以很快走出陰霾, 大家一起珍惜所擁有的!
回覆刪除大頭菜很開胃, 是不錯的小菜, 謝謝carol 常常帶來好菜!
anita
刪除希望這場天災造成的傷痛能夠早日過去~~ @};-
我也有種結頭菜,涼拌加一些辣椒挺夠味的.
回覆刪除感謝分享.
歡迎ㄚ恭ㄟ來訪
刪除謝謝分享 @};-
Carol:
回覆刪除我們來 轉發 及 引用 出去
分享出去吧
謝謝Jimmy分享訊息 @};-
刪除carol~地球每天上演的事情無法預測..所以更要能珍惜身邊的家人..
回覆刪除大頭菜的變化..讓人驚豔.. ;;)
winni
刪除我們要好好珍惜每一天!!
謝謝麻吉的分享喔
回覆刪除ㄚㄚ不客氣 @};-
刪除CAROL姐姐早安~
回覆刪除看到這大頭菜,才想到這幾天丫母也有做~
我覺得上頭再灑些香菜會更美味捏~
看到日本的災難,真的叫人害怕~
只能不斷的祈福,希望日本早點恢復美麗家園~
當然另一方面,也讓我看到日本人的堅強及團結有規矩的一面~
謝謝小不點分享 @};-
刪除希望這次的災難早日過去!!
酸酸甜甜的糖醋大頭菜，真是一道最爽口的開味菜呀!
回覆刪除歡迎來訪
刪除謝謝 @};-
原來之前佑媽醃漬時都沒壓水出來~謝謝carol :)
回覆刪除佑佑媽不客氣 @};-
刪除沒辦法ㄚ...
回覆刪除就是有人這樣不負責任的 :(
所以謝謝你提供的配方囉 :x =D>
莉洋不客氣 @};-
刪除搭粥好讚
回覆刪除很清爽 :>
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