晚餐過後的時間是我一天中最珍惜的,我終於放下手
邊的家事,離開我的廚房,關上電腦讓自己好好休息.
Jay會幫我洗碗,然後準備一大盤水果,煮一壺花茶,
挑一部好的電影或影集,2個人窩在沙發中享受家庭
電影院.
如果看到好的片子,我們總是捨不得關機,一路討論劇
情直到眼皮沉重.有些電影雖然票房不佳,卻是我們的
最愛,我慶幸身邊有一個與我心靈相通的好伴侶.
Jay一直是我最好的朋友,這麼多年來,我們很幸運的
工作與生活都形影不離,他是我最大的依靠,讓膽小的
我也可以勇敢,可以快樂的做自己~
貓耳麵做好,可以煮湯可以炒食,我偏愛加很多材料炒
一大盤.素料葷料隨自己喜歡添加,貓耳麵Q彈的口感
可是會讓人吃上癮^^
花素貓耳麵
約3-4人份
材料:
貓耳麵300g,雞蛋2顆,青江菜3-4顆,炸豆腐皮2片(約120g),
紅蘿蔔1/4條,乾燥香菇4-5朵,乾燥金針1把,
調味料:
豆瓣醬1大匙,醬油1大匙,鹽1/4茶匙,白胡椒粉適量
步驟:
1.雞蛋打散,油鍋中倒入2大匙油
2.油溫熱就將蛋液倒入炒熟,並用鍋鏟將雞蛋搗碎盛起
3.乾燥香菇泡水軟化切細條,乾燥金針泡水軟化成剪去頭部硬梗
4.青江菜洗淨切小段,炸豆腐皮切小丁,紅蘿蔔切小片狀
5.燒一鍋水煮沸,水滾將貓耳麵放入煮至沸騰
6.沸騰再加1杯水再煮至滾即可撈起
7.在煮熟的貓耳麵上淋1大匙麻油扮勻備用
8.鍋中再倒入1-2大匙油,將紅蘿蔔放入炒2-3分鐘
9.依序將香菇,炸豆腐皮,金針,雞蛋碎放入拌炒均勻
10.然後加入青江菜及調味料混合均勻
11.最後將煮好的貓耳麵放入翻炒2-3分鐘即可
補充:
1.配料部份都可以依照個人喜好用其他材料代替
2.豆瓣醬可以使用醬油膏1大匙+1/2茶匙糖代替
手工貓耳麵做法請參考:
貓耳朵麵
格友延伸做法:
有個心靈相通的伴侶，真的是最最幸福的一件事，
回覆刪除透過Carol的文字，我也感受到Carol的幸福。 :x
貓耳朵和麵疙瘩應該是一樣，只是外觀不同吧~~ :-?
我這星期也來做這道幸福的貓耳麵，做好了再跟Carol分享喔 ;)
Fiona
刪除有一個好伴侶在身邊是最值得珍惜的事!
麵疙瘩是麵糊類
口感有一些不同
貓耳朵麵更有彈性
希望Fiona會喜歡 :x
夫妻相知相惜是簡單的幸福，Carol讓我們也相同感受～ :x
回覆刪除這款貓耳朵超誘人，又手癢想動手了！ :P
Lisa也有一個貼心的伴侶 :x
刪除希望妳會喜歡這有嚼勁的口感^^
你先生長的帥又會幫忙洗碗真是太棒了 =D>
回覆刪除胖妞阿姨
刪除他不帥啦
不過他真的很會幫我做家事
我有一個貼心的老公 :">
carol 好幸福呢 :x
回覆刪除這道麵點真是好吃又方便! 不知道適不適合帶便當?
謝謝anita~~
刪除帶便當沒問題
兒子蠻喜歡的 :x
一定很香
回覆刪除丫丫
刪除麵團好Q阿~~ :>
襪~好可口喔 =P~
回覆刪除美女
文章可以引用嗎? :D
歡迎神秘女引用~
刪除謝謝~
喵～～喵～～喵～～
回覆刪除貓耳朵造型好看又好吃～～ =P~
小兔
刪除很可愛又好吃的麵食 :x
carol 老師午安..這道花素貓耳麵我最喜歡吃囉..感謝老師分享..借我引用..感恩 @};-
回覆刪除歡迎忻頤引用~
刪除謝謝~
Carol 安安 . @};-
回覆刪除好久沒來看妳做好料理了 .
貓耳麵加了好多配料 . 看起來香Q好吃喔 . ;;)
謝謝翩翩 :x
刪除看起來好美味, 看到Carol描述與老公之間的相處情形, 讓人覺得是很幸福的一道料理~
回覆刪除週末我也要來做做這道幸福貓耳朵啦!! @};-
祝福cindy天天幸福 :x
刪除初一十五就可以炒一盤來吃了 :D 謝謝Carol
回覆刪除claire
刪除希望妳喜歡
謝謝 @};-
carol 晚安..
回覆刪除猜得出來..這一道菜是上作法的延伸.妳真好~ :x
找個假日一定要來玩.
WINNI
刪除下一次我再來做湯麵
希望妳們會喜歡 :x
很有創意的一道美食!
回覆刪除謝謝Michael @};-
刪除:x 嗯 我也好喜歡手工麵食 也愛猫耳朵麵
回覆刪除孩子小時候 曾經 好幾次和了麵糰和他們一起一個個捏 趣味無窮 :x
SS
刪除這道麵食可以全家一塊做
更添生活樂趣~
謝謝妳分享 @};-
一起看一部好片，感覺很棒... ...羨慕ㄋㄟ～
回覆刪除像我家臭爸就不陪我看文藝片 X(
臭媽
刪除我比較霸道
我都挑自己喜歡看的 :D
謝謝你及時雨的分享
回覆刪除最近煮了兩次麵疙瘩
口感硬外加一次還沒煮熟咧 :">
會試試你的作法
解惑我的疑惑~~感謝~~
希望水瓶恬心會喜歡
刪除不要客氣 @};-
感謝美好分享...祝幸福快樂 :x
回覆刪除謝謝大小姐 @};-
刪除還是第一次看到貓耳麵
回覆刪除可愛又好吃的麵食 :>
刪除嗨 carol，
回覆刪除這個看起來很好吃
做法也不難，一定要學起來 :x
希望小P會喜歡這素淨的貓耳麵 :x
刪除最最開心回台灣可以兩本書一起買
回覆刪除恭喜，祝喜樂平安喔
馬蹄印子
刪除非常謝謝妳的鼓勵!
妳的鼓勵給我很大的勇氣與力量 @};-
有時會看冷門電影...雖然不熱門，但有時深得人心，感動不已~
回覆刪除貓耳朵孩提時代媽媽作過~陳年往事了，已經忘記那味道，但口感還記得，等我的孩子大一點時，我也要作一道屬於媽媽的味道貓耳朵~
lulu
刪除能夠看到感動自己的好電影
就是很幸福的事~
妳將來一定會把家的味道傳給孩子
這是他們最值得珍惜的資產 @};-
Carol大德安安 @};- ：南無阿彌陀佛
回覆刪除讚讚..阿正又多一道點心了..
感謝Carol大德無私分享 @};- ..感恩打包..感恩
希望 阿正喜歡
刪除謝謝 @};-
好甜蜜喔！老公每天幫忙洗碗真好～難怪老師的手又白又嫩的這麼漂亮～
回覆刪除我想，等我家兩個蘿蔔頭大了以後
或許我跟老公也可以重回二人世界過著和老師一樣恬靜幸福的生活
但我能肯定我勢必要獨自扛起洗碗的重責大任直到老去...... :))
Emery
刪除我喜歡做料理
但是不喜歡洗鍋洗盆
所以老公代勞 :P
妳一直是個幸福的小女人ㄚ~~
祝福你們永遠甜蜜 @};-
Carol妳好:
回覆刪除感謝妳分享這麼多的料理,我常在妳的網頁看到欲罷不能,一篇接著一篇,也按照你詳細的解說做了很多道料理,12/6的新書我已選購,雖然內容大至來至妳目前的網站,我還是想收藏這一本書,很謝謝你,分享這麼多美味的料理,真讓我受用無窮,尤其我是一個料理新手,但看了你詳解的解說,讓我輕鬆上手,謝謝妳.
我想問一下,不知這貓耳麵做好,是否可冷凍在冰箱,要吃時再拿下烹煮,謝謝你!
非常謝謝Cynthia給我的鼓勵與支持 @};-
刪除能夠跟大家分享就是很開心的事!
貓耳麵做好要灑粉避免沾粘
馬上放冰箱冷凍就可以保存一段時間~
吃之前水滾直接下鍋就可以~
看到Cindy很開心 :x
回覆刪除謝謝妳默默給我支持鼓勵
很開心你們渡過逼個愉快的下午~~
Carol 你好~~我的花素貓耳麵做好了謝謝你
回覆刪除http://tw.myblog.yahoo.com/nsclaire/article?mid=1707&prev=1710&next=1694
謝謝claire分享 :x
刪除請問耳朵如果做好明天才要炒'那要先川燙完放冰箱'還是生的耳朵放冷藏ㄋ?謝謝
回覆刪除做好的小麵糰(生的)多灑些粉放冰箱冷藏就可以~
刪除煮熟放冰箱要加點油混合才不會沾粘