趁著天氣好,家裡大掃除.擦地,清洗床單被套,每一件
都是花費體力的工作,上上下下也忙了一整天.要維持
一個家整齊清潔也不容易.家裡貓口多,又必須更勤快
.晚上10點還沒到就坐在沙發上打起瞌睡.今天真是累
壞了.
很下飯的一道小炒,帶便當好適合,放在便當中特別有
胃口.據說這是台灣一家餐廳師傅利用剩下的材料組
合起來的一道川式料理.鹹,香,辣的滋味讓人忍不住
會多扒幾口飯.
蒼蠅頭
材料:
韭菜花200g,豬絞肉150g,黑豆豉3大匙,紅辣椒1支,
蒜頭2-3瓣,
調味料:
辣豆瓣醬1/2大匙,鹽1/4茶匙,麻油1茶匙,糖1茶匙,
(調味份量請依照個人口味斟酌)
步驟:
1.韭菜花清洗乾淨切約0.5cm小段
2.紅辣椒切段,蒜頭切片
3.鍋中放油2大匙,油熱將豬絞肉放入翻炒至熟
(邊炒邊用鍋鏟將絞肉炒鬆散)
4.然後將黑豆豉,紅辣椒及蒜頭放入炒香
5.最後將韭菜花及所有調味料加入拌炒2-3分鐘即可
格友延伸做法:
伯利恆之星的蒼蠅頭
哇,搶頭香
回覆刪除材料也很簡單
應該很下飯
旺旺
刪除這是減肥剋星 :P
蒼蠅頭好好吃
回覆刪除我也喜歡 :x
球球
刪除加了韭菜香噴噴 :>
很下飯的一道菜, 口水流出來了 @};-
回覆刪除謝謝茉莉花香 :x
刪除一道屬於夏天很下飯的菜,絞肉也可以用肉醬罐頭代替哦!
回覆刪除謝謝ｌｅｅ分享 @};-
刪除這很下飯耶
回覆刪除少做
不然會太胖 :))
臭媽
刪除我愛我愛
但是也怕胖 >:)
韭菜花尾巴那朵花要不要折掉啊…… :">
回覆刪除208
刪除不摘或摘都沒有關係
只要洗乾淨就好
看個人喜歡 :)
我早上完成了第4片
回覆刪除坐捷運上班時完成了第5片
等等午休我就可以完成最後一片了
可是這道菜我好想吃唷 =P~
有點想去菜市場買
但是兩權相害取其輕
吃東西會胖
所以我還是乖乖的完成我的最後一片好了 8-|
這個梔子花是我家今天摘的 送妳看 :x
謝謝hillary送來的梔子花 :-*
刪除呵～呵～我喜歡韭菜花的料理，所以只要有韭菜的我都愛！ =P~
回覆刪除助教
刪除韭菜很香
引人食欲 :>
哈哈哈~
回覆刪除我剛好也想要在下星期帶這道菜耶~
謝謝啦~
這樣又可以做出美味的便當囉~
貴妃
刪除這是好吃便當菜 :>
第一次炒時韭菜花煮得太爛沒成功
回覆刪除火候拿捏很重要啊
PONY
刪除韭菜花很容易熟
所以快炒一下就好 :>
蒼蠅頭是一道超級下飯的菜ㄟ =P~
回覆刪除常吃體重真的會上升很快 :)
除非是天生吃不胖 (哈哈~ 那絕對不是我)
午安 @};-
haidy
刪除我也怕胖 :">
這道料理真是體重天敵~~
ann 也是和樓下的 PONY 一樣韭菜炒太久
回覆刪除結果風口感味盡失 :(
下次一定要照 Carol 的方式炒 2~3 分鐘即可 :)
ann
刪除韭菜花很容易熟
所以翻幾下就可以起鍋了 :D
這道炒起來很油捏…我之前有試過~
回覆刪除添加的油脂都可以斟酌
刪除2大匙的油炒菜很正常~
妳可能油加太多了
Carol, 妳好！很久很夂沒有作菜了，這道料理看起來不須花太多時間，想來試試。如果沒有韭菜花也不想加豆豉，可以用什麼代替呢？（韭菜除外，因為清洗韭菜蠻費時的。）我是不是太囉嗦了？；-）Jessica
回覆刪除Jessica
刪除不加韭菜花也不想加豆豉
那可以試試這樣的做法
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=50845&prev=50846&next=-1
或是加一點蘿蔔乾碎炒香也很下飯~~
很下飯的便當菜. =P~
回覆刪除lumame說的沒錯 :>
刪除我完成了
回覆刪除謝謝hillary :-*
刪除這一道真的很下飯,我自己本身也很愛吃.
回覆刪除謝謝connie捧場 :x
刪除carol：
回覆刪除好久沒有炒這道菜了 都忘記它了
謝謝carol提醒 辣辣的真是帶飯好菜
這幾天小燕子也是洗了3個房間的床單被套
腰都快直不起來了 聞到太陽晒過香香的寢具
晚上特別好睡 :x
小燕子～
刪除天氣好就想洗東西 :P
主婦都是一樣的想法~~
其實家裡的事很多
主婦其實很辛苦的 :D
這道菜我也很愛~
回覆刪除天氣熱最需要些開胃菜了呢!!
夫人
刪除昨天大太陽
今天馬上變冷 @-)
氣候真是異常!!!
這個假日就來試試～
回覆刪除希望晨露喜歡 :x
刪除不多添碗飯，也難 =P~
回覆刪除fay
刪除我最怕多添飯了 :))
我今晚也煮了這道蒼蠅頭
回覆刪除超好吃的啦 :))
球球
刪除這真是下飯料理 :>
老闆! 來碗白飯.....這蒼蠅頭超級下飯.... =P~ :))
回覆刪除James
刪除不要客氣 :))
天氣好總是讓人想拖地洗被 :D
回覆刪除這道蒼蠅頭是我北上工作才知道有這道料理的..第一次吃就愛上他了 =P~
開胃下飯.. @};-
瑪奇朵布蕾
刪除要把握好天氣
不然今天又下雨了
特別的名稱讓人難忘~~
嗨 carol，
回覆刪除要先炒肉哦
雖然看起來很簡單，但順序若錯了
可能就不好吃了吼 :-?
不過以前小P媽都用韭菜來炒
木耳或者甜不辣，也很好吃哦 :x
小p
刪除韭菜最後放才不會炒的過黃過軟
謝謝分享媽媽的做法 :x
光吃蒼蠅頭就很過癮了,配上白飯一碗吾心足已 :)
回覆刪除小彩
刪除我也喜歡 :>
哇！好怪的名字喔！ :)
回覆刪除莓子
刪除名稱真的讓人嚇一跳 :D
我很喜歡吃這道菜,妳做的一定更好吃!
回覆刪除謝謝Michael @};-
刪除這道菜看起來很下飯
回覆刪除可以多吃好幾碗喔 :D
謝謝芊媽捧場 :x
刪除謝謝 Carol 的 分享~~~ :x
回覆刪除這真是一道會讓減肥破功的菜呢! :P
雪雪不要客氣 @};-
刪除到你家走走
回覆刪除快餓死啦
這麼多好料
可惜都吃不到 =P~
歡迎來訪
刪除謝謝 @};-
這道菜 真的很下飯
回覆刪除每次炒這道菜 老公都可以吃下兩碗飯呢 ^^
娃娃
刪除自己現在也要多補充營養喔 :-*
好下飯的一道菜 =D>
回覆刪除謝謝惠珠 :-*
刪除顏色真豐富~~~ :x ,看起來真下飯。
回覆刪除謝謝yuka :x
刪除我買好東西了
回覆刪除今天先不梭東西 先來吃再說
哈哈哈 :D
希望hillary喜歡 :x
刪除辛苦辛苦累壞了 我今天也累壞了 不過是出去玩累壞了
回覆刪除蒼蠅頭一直是我想做的一道菜 謝謝你的分享ㄡ 若璋
希望 若璋喜歡 @};-
刪除Carol午安 @};-
回覆刪除這道菜我很喜愛喔 :D
逍遙奶奶
刪除這是下飯的家常料理 :>
吃這道菜, 飯會越吃越多哦.. :>
回覆刪除我也常常煮內, 因為好煮又好吃, 也很適合帶便當 :D
羊媽
刪除真的很適合帶便當 :D
很下飯的蒼蠅頭 每次都會多吃兩碗飯...
回覆刪除雅貝
刪除這是減肥的敵人 :))
這真是道下飯菜！
回覆刪除如沒有韭菜花，可用空心菜梗替代，如此空心菜既不浪費又可一菜兩吃‧
歡迎來訪
刪除謝謝分享料理好方法 @};-
carol最近學習做料理好開心
回覆刪除所以又來你這邊打包一些菜回家做
跟你說一聲~謝謝你^^
這道蒼蠅頭之前去餐館有吃過
是一道超下飯的料理
童話不要客氣
刪除希望妳越來越順利 :x
我今天做這個吃唷
回覆刪除好好吃喔 :D
感覺好像被催眠
如果做東西不說是妳教的
先生就覺得不好吃
這個東西 我之前有做過 但老被先生嫌
今天說是妳PO的文 照做的
他就說 好好吃 讚 吃了一大碗公
已經那麼胖了 還吃那麼多 :-$
我以後做菜 都要說是妳教的
如果不好吃 罪過就在妳 :P :))
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我收到妳的禮物了
謝謝妳
以下是我跟先生的對話
希拉鬼：嗯 好好吃唷
先生：GAY 共嘛 (臺語發音)
希拉鬼：...................
真是不給我面子 好像我煮東西都是毒害他咧 :((
哈哈哈 謝謝妳PO那麼多吃的 我要更進步 :D
謝謝hillary鼓勵 :"> ~
刪除很高興妳們喜歡~~
祝福妳們這2天假日愉快 @};-
這道菜超下飯的，carol的菜單總會引起我的食慾，今天無須花心思想菜單了，真好！祝你也有美好的一天！
回覆刪除希望庭佑媽咪跟家人喜歡 :x
刪除這道菜很下飯喔 ! 我家作法有時手邊若有皮蛋切丁後加入也很讚喔 !!! =P~
回覆刪除謝謝妳的分享 :)
刪除這標題滿聳動的~~
回覆刪除如果在菜單哩，應該會很吸引年輕族群吧~~
這倒是很吸引人目光的菜名 :>
刪除黑豆豉乾的嗎?我媽有買一種好像是淹過的~他有時候爭漁會加進去~很甘甜~
回覆刪除那你的黑豆股市沒淹過的嗎?你聽懂我意思嗎?哈哈
vivi
刪除我是使用乾的
但是溼的應該也可以~
妳可以以家中現有的食材為主
醃過這一種蒸魚很好吃~
對阿~黑豆鼓蒸魚超好吃~甘甜~哈哈~對嘞~有一件事可以拜託carol嗎?因為我最近看到一個網友文章
回覆刪除~他有關於流浪狗認養的文章~我的文章有他的部落格~你可以幫忙複製這篇文章~讓更多人能夠看到~
希望能夠認養流浪狗~不然一星期就會安樂死一批~實在看嘞很難過~我只能進疑點電力量幫忙宣傳~
因為你也是人氣部落格~我想你因該很忙~你就直接引用我的文章~讓更多網友知道這個訊息~謝謝你喔~
vivi
刪除妳把認養網址直接給我
希望其中有清楚的認養方式
我連結在部落格的友情連結中
謝謝妳
希望更多流浪動物找到家 @};-
喔 喔~好阿~因為好想只剩6天~如果沒人認養~就要被安樂死~真的 喔~好阿~因為好想只剩6天~如果沒人認養~就要被安樂死~真的很可憐~我是無意間看到的文章~我給你網址~在桃園~http://www.wretch.cc/blog/Annie0221/2114108謝謝你的幫忙喔~謝謝~
回覆刪除謝謝vivi @};-
刪除carol
回覆刪除如果可以阿~可以放在顯眼疑點的地方~因為沒什麼時間嘞~
就這幾天而已~謝謝你喔~ VIVI
vivi
刪除我放在明顯的位置
而且有照片加上連結
一定都看的到
謝謝妳 @};-
哈哈哈~謝謝carol喔~我看到嘞~
回覆刪除也祝你母親節快樂~謝謝你~V
vivi不客氣 @};-
刪除感謝 carol 分享，星六晚上煮給家人吃，大家都喜歡 :x
回覆刪除很開心你們喜歡~
刪除謝謝妳特別來跟我分享 :x
我用空心菜梗代替韭菜花也很不錯。
回覆刪除謝謝你的分享~
刪除