假日天氣就不好,真讓人掃興.原本計劃了要出門吃
飯也因為下雨而打亂行程.Leo一早就出門有學校的
活動,只剩下我和Jay渡過屬於我們自己的日子.
摘了一些薰衣草煮壺茶,切上一塊蛋糕,看著窗外的
雨,笑著說我們好像在五星級飯店吃下午茶.貓兒們
在身旁靜靜陪伴,平淡的生活中只要用不同的心境
就能發現很多小小的感動~
想吃酸甜的糖醋醬,利用現有的材料做一道糖醋料
理.星期一無肉日,我們來盤素料理~
糖醋豆皮
材料:
豆皮500g,小黃瓜1條,紅黃甜椒各1/2顆,薑1片,
糖醋醬:
蕃茄醬5大匙,砂糖3大匙,醬油1.5茶匙,白醋3大匙,
太白粉1.5大匙,清水5大匙
事前準備工作:
全部調味醬料事先放入碗中攪拌均勻
步驟:
1.豆皮切成塊狀
2.小黃瓜切滾刀塊,紅黃甜椒切小塊,薑切末
3.平底鍋中倒入淺油,油熱將豆皮放入
4.用中火半煎半炸至金黃,起鍋前灑上少許鹽混合均勻撈起
(油不用太多,只要不停翻動用半煎半炸的方式就可以)
5.原鍋中倒約2大匙油,將薑末放入炒香,再將小黃瓜及紅黃甜
椒放入快炒2-3分鐘
6.將攪拌均勻糖醋醬加入煮滾(邊加邊攪拌),最後再將炸好的
豆皮加入拌炒均勻即可
補充:
不喜歡薑的人,薑末可以使用蒜末代替
格友延伸做法:
魚媽的糖醋豆皮
Frenda的糖醋豆皮
糖醋的料理我一直都好喜歡~那種酸酸甜甜的滋味~在舌尖打轉~~好豐富喔~~把這道菜學起來^^~~
回覆刪除希望cug喜歡 :x
刪除我也好愛糖醋的料理喔!!只要多了這樣料理就忍不駐多吃些ㄋ
回覆刪除加了我喜愛的豆包,,,無肉日的這樣料理真不錯喔!!
試著一星期一天吃素也很不錯 :>
刪除煎的有點焦焦的豆皮很香哩 會有種蛋皮的香氣喔... 糖醋口味 最配飯了... 好餓喔!
回覆刪除歡迎葛莉絲的來訪
刪除謝謝 @};-
這道很好吃
回覆刪除我看吃素的朋友們看到一定也會很愛呢
謝謝妞妞 @};-
刪除希望多做一些素料理給吃素的朋友參考~
上一次我用豆腐做糖醋很好吃唷!沒想到豆皮也可以做糖醋料理.真是棒耶!請問豆皮是要先泡水嗎?
回覆刪除小玲
刪除我買的豆皮不需要泡水
是新鮮的豆皮
市場應該都找的到 :)
嗯,也是我愛的菜味
回覆刪除每次去素食自助餐廳時
糖醋豆包也是我必夾的
可是它是論斤賣的,每斤120元吔
現在自己煮吃免驚
謝謝分享哦
旺旺
刪除有機會自己做
希望妳喜歡 :x
CAROL姐姐~
回覆刪除這道料理好有春天的感覺~
酸酸甜甜的想必也很開胃~
屬於兩個人的世界,大大的幸福無限漫延~
小不點
刪除顏色繽紛看起來胃口也好 :x
dear carol 老師
回覆刪除這道菜光用看的口水就快流出來了,迫不及待晚上也要來動手試試~
謝謝你的分享哦~
希望家人會喜歡 :x
刪除這個東西好吃，我在蕃茄炒蛋內會加個幾條。
回覆刪除市場上有賣炸過的跟沒炸過的兩種。
沒錯
刪除有炸過跟沒炸過的
不過我比較喜歡買沒炸過的
謝謝mm分享料理好方法~
家裡剛好剩下紅黃甜椒各半顆,正想來您這裡找資料,沒想到您正好po這篇文章,真是謝謝您
回覆刪除希望033會喜這樣的組合 @};-
刪除星期一環保日無肉蔬食健康也!
回覆刪除Mary梅
刪除多吃素幫助身體環保 :>
色香味俱全
回覆刪除這道菜
飯可能會多吃一碗
謝謝sherry捧場 :x
刪除自製的下午茶比五星級的強太多了 =D>
回覆刪除謝謝Emerald :">
刪除豆皮我都只會煮紅燒，原來糖醋也很搭喔! =P~
回覆刪除曉芬
刪除還不錯吃呢 :>
這道菜感覺超下飯的^^
回覆刪除冰心綠茶
刪除沒錯
真的很配飯 :D
好可口喔!我猛吞口水咧 :x :x :x
回覆刪除謝謝乖捧場 :x
刪除Dear Carol
回覆刪除我用了你的方法做了茶梅
現在1星期了請問有酒味是正常的嗎
有一點酒味是正常的
刪除因為發酵的緣故
浸泡久了就會消失 @};-
carol~
回覆刪除你家早就比五星級還要高級了
Mandy
刪除我們都會互相這樣開玩笑
說家裡是飯店
不需要出門也很快樂 :D
酸酸甜甜 大人小孩都愛啦~~ =P~
回覆刪除謝謝abebe捧場 :x
刪除最近發生了一些事較忙碌，現在可以來看美味的料理讓人開心呀!
回覆刪除yuju
刪除沒關係~
工作要好好加油
謝謝妳抽空過來 :-*
=P~ 這也是我非常愛吃ㄉ料理ㄝ....
回覆刪除謝謝荳荳媽捧場 :x
刪除這道蔡顏色真美~ 糖醋醬也很好做, 謝謝囉 ;)
回覆刪除謝謝凱薩琳 :x
刪除真有默契哩～～我昨天用豆皮切成和你一樣的大小
回覆刪除用一點油 炸一下 起鍋沾泰式甜雞醬
好好吃喲～～
真巧
刪除我跟MIMI的做法好接近 :>
昨天看到你篇料理，晚上就如法泡製
回覆刪除只是少了紅、黃椒，白醋以味淋代替
糖醋的口感讓老公誇讚說；嗯!好吃
我說:學Carol做的 :)
感謝分享~~
很開心琴媽咪跟家人喜歡 :x
刪除這個也好吃 =P~ 不含蔬菜
回覆刪除水月喵
刪除多吃蔬菜身體好喔 :D
哇!糖醋這是對付孩子不敗的菜色
回覆刪除小彩說對了 :>
刪除又是一道令人垂涎的好料理!!
回覆刪除謝謝Michael鼓勵 @};-
刪除魚超愛超愛豆皮的~~ :x
回覆刪除我跟魚同一國 :D
刪除豆皮也可以做糖醋的~~
回覆刪除感覺色香味俱全哩~~
小兔
刪除這樣素食的朋友也可以試試 :x
Hi Carol,
回覆刪除中午做了這道菜，兒子吃到涮嘴～～～哇哈哈～～～
哇~
刪除這麼棒 :D
好開心妳們喜歡 :x
不如說你的是”花式豆皮料理”我的是”簡式豆皮料理” 呵呵．．．．
回覆刪除MIMI
刪除但是我覺得口味非常類似
妳的做法更簡單 ;;)
這個好吃好吃.讚喔!謝謝分享
回覆刪除謝謝辣媽捧場 @};-
刪除從來沒想過這樣煮豆皮,我很喜歡吃豆皮.謝謝喔!晚安!
回覆刪除Monica有機會可以試試看 :x
刪除很下飯的一道菜餚!! =D>
回覆刪除謝謝小珠兒 :-*
刪除讓人看了就想吃,把它學起來了,謝謝分享. :-*
回覆刪除希望Izzie喜歡 :x
刪除看了照片好想吃唷，回家自己做看看囉~
回覆刪除謝謝Carol無私的分享! :x
hoebe不要客氣呢 :">
刪除頭一次看到豆皮做成糖醋的，相信味道一定也很不賴!
回覆刪除有機會可以試試~
刪除歡迎心如來訪
謝謝 @};-
嗨 carol，
回覆刪除這道是素食的耶
看了好高興哦 :D
小p
刪除有機會我會多做一些素料理 :>
顏色真美
回覆刪除令人食指大動~ =P~
要把糖醋醬做法學起來
我女兒愛這味
謝謝分享哦~
希望耶麗米跟女兒喜歡 :-*
刪除這道菜看起來很開胃喔~~~ :D
回覆刪除yuka
刪除酸酸甜甜我喜歡 :>
家裡沒有豆皮
回覆刪除我就用麵筋代替
沒想到滋味也不錯哦
謝謝分享 :x
耶麗米用麵筋是好方法
刪除改天我也要試試 :>
您的炒菜鍋看起來很棒的感覺，請問一下是哪一牌的呢?
回覆刪除謝謝!糖醋豆皮看起來超下飯的，我也來試做一下~~
我現在使用的是"日光生活黃金不沾炒鍋"
刪除約400元
在大潤發買的
給vivian參考~
哈哈~早上去市場買豆皮 本來想買一條條..
回覆刪除卻想不起來 在哪裡看過這篇料理. :P
珈人有機會可以試試 :)
刪除妳的料理都好讚ㄛ 發現這樣優的部屋真開心 :)
回覆刪除歡迎香朵拉的來訪
刪除謝謝鼓勵 @};-
晚安
回覆刪除不能出去吃 自己煮麻煩一點 但吃起來安心又愉快啊 :P
空中飄雲說的沒錯 :>
刪除很開心Frenda喜歡 :x
回覆刪除謝謝妳的分享~~
請問Carol ..可以用炸好的長豆皮嗎 ?
回覆刪除可以使用炸好的沒問題~ :)
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