星期一通常是我的採購日，我們一家吃的用的，貓咪
的乾糧及罐頭，採購清單上列的密密麻麻，有時候要
跑好幾個地方才能全部補充完畢。這時候就發現自己
揉麵練就了一身好臂力，扛著10公斤的貓乾糧上上下
下都沒問題。
Leo開學也1個多月了，功課壓力不小。每天回到家就
要忙著復習功課及寫作業。晚餐時間儘量找時間跟他
聊聊學校的情形，看看有沒有需要我們協助的地方。
前幾個星期學校家長日，我們特別去參加.坐在他的座
位上聽老師們解說學校的一切，感覺又回到學生時候。
過完暑假的他好像長大不少，加入了學校游泳隊的他肩
膀更寬，心思想法也更有主見。
在他身後看著他的成長，就是我最滿足的時候~
鹹香的小魚炒豆干是一道小菜，也適合帶便當，便當
一角鋪上少許配飯，胃口就開了.
小魚炒豆干
材料:
五香豆干 200g
丁香小魚干 40g
豆鼓 30g
紅辣椒 2-3支
蒜頭 3-4瓣
調味料:
醬油 1大匙
米酒 1大匙
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉適量
步驟:
1.丁香小魚干用溫水洗淨瀝乾
2.豆干切細條、辣椒切片、蒜頭切片
3.鍋中放2大匙油，將蒜頭及紅辣椒放入炒香
4.將丁香小魚干放入翻炒2分鐘
5.最後將豆干、豆鼓及所有調味料加入炒香即可
補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
格友延伸做法:
鄭嬣嬣
姊姊今晚吃 小魚炒豆乾
來繳作業喔^_^
I 20100107
carol姐姐早安~
回覆刪除我最近買了一罐干貝醬,做法和小魚炒豆干很像~
只是加入了干貝和小蝦,有機會carol姐姐也可以把這兩種食材加入~
我想味道一定更加倍喔 ;)
謝謝小不點建議
刪除如果加了干貝和小蝦
這道小菜更豪華 :D
這一道小菜我們也滿喜歡的
回覆刪除今天剛好有買一包豆干..可以做這道菜囉
揉麵可以練臂力...哈
而我是甩打麵糰當發洩..這樣也不錯吧 :P
黑糖糕做成功了...而且是成功得不得了 ..好吃好吃^^
謝謝carol :D
松雪草
刪除很開心妳黑糖糕做的很成功 :> !!
謝謝妳的分享~~
揉麵團我都當運動
有時候也可以當發氣筒 :))
嗯~這香香的
回覆刪除帶便當也很好吃~
貴妃
刪除如果便當中有這一道
飯可以吃光 :>
唉 妳一個是可以坐著聊
回覆刪除我三個.....就是小錄音室了 哈哈 吵吵吵呢
最近有為同學 是我老大的學妹
自從她選擇念高中後
在她臉上已經看不到笑容了
才一年級而已
希望Leo要開心唷
過來看妳的小魚干 哈哈
三順
刪除功課真的很重
幾乎沒有甚麼休息的時間
不過這是他自己選擇的
他要努力接受挑戰!
我也鼓勵他用輕鬆的態度來面對這樣沉重的壓力!
謝謝妳 @};-
這下飯下酒都很優喔
回覆刪除實在太棒了
謝謝水媽媽捧場 @};-
刪除這道菜我家老公很愛，不過我炒不出他要的味道...:P
回覆刪除改天想試試妳這個煮法，有豆鼓....感覺就超好吃... =P~
NiN
刪除加豆鼓味道更搭
希望妳喜歡 :x
這道小魚炒豆干是很棒的料理捏! :x
回覆刪除香又有嚼勁.既下飯也是好的下酒菜 =D>
13
刪除雖然是簡單的家常菜
卻給餐桌增色不少 :x
好下飯喔...
回覆刪除這道菜鹹香鹹香的... 帶便當也很方便.. :D
謝謝娃娃捧場 :x
刪除:x carol這鹹香的小魚豆千無論是吃飯吃麵時都超速配的。。。。。。。
回覆刪除謝謝小奇捧場 :-*
刪除這道菜的豆干,要如何炒入味呢.... :D
回覆刪除claire媽
刪除有些做法是把豆干炸過
我自己喜歡比較軟嫩的豆干
所以豆干最後才放
因為豆干切成細條
最後也有加上醬油等調味
翻炒2-3分鐘就會有味道的~
今天我剛好買了豆干 明天就來煮 :P
回覆刪除希望吉川良木太太喜歡這道小菜 :x
刪除這個讚~~ :x
回覆刪除小魚&豆干炒的香香辣辣的 很下飯 =P~
abebe
刪除有這道菜會多吃一些飯 ;;)
=P~ 好棒的下酒菜~~~
回覆刪除咚咚說的沒錯 :>
刪除很下飯的 一道菜 =D>
回覆刪除燕子說的沒錯 :x
刪除嗨 carol，
回覆刪除想請教妳，素食的豆干料理怎麼做呢？
之前我做過滷豆干了，現在想換換別的口味
不知妳可不可以提供好點子呢 :x
小p
刪除這裡有一些豆干涼拌
妳可以參考看看~
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=78088&prev=78228&next=-1
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=30309&prev=30492&next=30225&l=a&fid=31
予外婆喜歡炒這個來拌白麵條~
回覆刪除而且辣椒都會放很多~
香辣夠味呀~
予予也愛^_^
予媽
刪除辣椒真的要多放一點才夠味~
予予也喜歡辣
真是特別的孩子 :D
我已經聞道香味啦!!
回覆刪除謝謝Kevin捧場 :> ~
刪除carol姐姐～
回覆刪除這個能不能配上一些炸過或炒香的花生一起炒呢？ :-?
小貝兒
刪除加炸過或炒香的花生一起炒沒問題
也會很香 :x
丫~~妳很會做菜耶~~ =D>
回覆刪除歡迎lo lo的的來訪
刪除謝謝鼓勵 @};- ~
Carol
回覆刪除豆干肉絲、小魚豆干 我都超愛
有這兩道菜,飯都可以多吃一些...呵
羚
我跟羚的口味一樣呢 :x
刪除這樣的小菜在yuka家會大受歡迎，carol的菜總是色香味俱全，讚啊~~~ =D>
回覆刪除謝謝yuka鼓勵 :-* ~
刪除這道菜配飯, 配面都很讚
回覆刪除外面賣得很貴
自己動手做衛生又便宜
筠說的沒錯
刪除自己做也可以控制鹹淡
歡迎來訪 @};-
現在的學生感覺比以前的我們忙碌說。
回覆刪除謝謝分享好吃的菜。
謝謝yuju捧場~ @};-
刪除這道小魚炒豆干，我超愛 :x
回覆刪除我跟二姐 的口味很接近 :-*
刪除后！我正開始減肥中～
回覆刪除看到這篇,肚子餓的想發脾氣啦！Carol~~~~~~
Lulu
刪除減重還真的不能看到這麼配飯的料理 :P
下酒菜ㄋㄟ
回覆刪除喝綠茶來也不錯喔
丫丫很喜歡你主的食物ㄋ :x
謝謝丫丫捧場 :-*
刪除Dear Carol:
回覆刪除哈 這道菜的材料 我剛好都有 等會就來做
真好 還可以去學校 孩子都不讓我去呢
說同學看到 就會說你媽媽來學校
他們會很窘
我十分贊同你的話
孩子的成長是我們最大的滿足
mouse
刪除去了學校才能夠了解老師們的認真
也知道高中生功課壓力有多大
家長日孩子不用到校
只有家長要去而已~
每天看他們成長變化
做媽媽的恨有成就感呢 :x
孩子的點滴成長讓carol感到滿足
回覆刪除難怪 carol會餐餐都做出滿滿愛心的料理了 ;;)
joice
刪除只要看到老公孩子說好吃
我就有滿滿的動力 :D
好久沒做這道菜.晚上來做做看.這道菜一定很下飯 ;;)
回覆刪除希望瓦奇喜歡這到簡單的家常小菜 :x
刪除可以請教carol都怎麼挑選小魚乾ㄇ~
回覆刪除有時買到的小魚乾口感偏硬~腥味也重~感覺就不是很好入口~ :-S
Anita
刪除我是都買包裝有廠牌的
不是買零散的
因為有包裝的有保存期限
也有標示成份
因為包裝著
大概看一下不要碎碎的
我是這麼挑的 :P
我男友光是看到這道菜的照片就流口水了～
回覆刪除二姐
刪除雖然這是一道很簡單的家常小菜
但是喜歡的人卻不少
可以替餐桌加分 :D
下飯下酒的好美味.....讚 =D>
回覆刪除謝謝火車頭鼓勵 :"> ~
刪除carol,
回覆刪除我们家boen小二而已，也是课业很多，下午班放学后吃完晚餐就得做7.8样功课。。。
常常都会做到很晚才能上床睡觉。所以我都是隔天早上才让他温习课本和做课外习题。
boen常常说班上的同学有很多都很可怜，除了学校功课，还要上补习班，也是一堆功课。 :-&
我觉得，小孩子应该有属于自己的时间和空间。现在的家长真的很“怕输” :P
layyean
刪除現在孩子從小學開始就課業繁重
為了以後競爭力
真的很辛苦!
我們家Leo根本沒有多餘的時間上補習班
真不知道如果還要去補習
怎麼還有時間睡覺 B-)
我家臭姊也正為上高中後的第一次段考奮戰
回覆刪除原來話很多的臭姊變得不太愛說話，好像比衝基測時壓力還大
看了好心疼吶～
臭媽
刪除上了高中課業真的多的不得了
沒有範圍讓他們唸的更辛苦!
我們要做他們的後盾~
希望孩子們加油 @};-
做她愛吃的菜給她加油打氣囉~~ :x
回覆刪除這~這~說起來怎麼有點心虛 :"> ~更正一下
多學一點孩子愛吃的菜給她加油打氣 :P
臭媽說的對
刪除做些孩子喜歡吃的料理點心幫他們打打氣 :x
看著孩子一天天長大做媽咪滴總是無限ㄉ滿足ㄚ!
回覆刪除肥媽說的對~
刪除媽媽最大的滿足就是孩子健康成長 @};-
這道菜 真的超下飯的好懷念呀! =P~
回覆刪除卡拉
刪除紐西蘭可以買到這些材料嗎?
不然就可以炒一盤解饞 :D
這也是我最愛得小菜之一^^~~真的很好吃的樣子
回覆刪除謝謝筱雅的捧場 :x
刪除豆鼓 我是有看到過 但是產地中國大陸的東西 我都買得不安心
回覆刪除小魚乾 昨天上華人超市有看到 意外的驚喜!
卡拉
刪除材料不好買就很傷腦筋
巧婦難為無米之炊ㄚ~
想配啤酒啦
回覆刪除PONY
刪除乾杯啦 :D
揉麵真的可以練就一身好臂力 :-?
回覆刪除那我真的是太欠訓練了，二隻手越來越無力 @-)
永遠的綠
刪除我都拿甩麵團當運動啦 :))
Carol, 我終於煮了這到好吃的菜餚了 但是我沒有豆鼓 也不喜歡豆鼓的味道 然後我記得你跟我說過 可以自由調配食材 不用害怕 所以我就做了我的陽春小魚豆乾 真的很好吃 因為剛好忘記加鹽 所以甜甜的 小朋友兩個從看見小於怕怕的 到吃了以後愛極了 真的很好玩 :):) 謝謝你的分享~ :)
回覆刪除真的是下飯菜 :>
回覆刪除