芋頭酥包製影片

步驟1:

1.將包好的麵團稍微壓一下,使用桿麵棍上下滾動
   橄成橢圓形薄片
2.將麵團光滑面在下,再用桿麵棍桿均勻.由上往下
   捲起,收口朝下,蓋上保鮮膜讓麵團鬆弛10分鐘








步驟2:

1.將鬆弛好的麵團收口朝下,使用桿麵棍將麵團直接
   橄成長形薄片
2.將麵團翻面,光滑面在下,由上往下捲起,收口朝下,
   蓋上擰乾的溼布再讓麵團休息20分鐘








步驟3:

1.休息完成的麵團用刀子從中間平均切下成為2個麵團
2.將切開的麵團橄成直徑約10cm圓形薄片
3.切開面朝外,中間放上芋頭餡,收口捏緊,成為一個圓形