回家一趟,爸爸興奮的拿出妹夫拍的曇花照片跟我
分享.記得小時候家裡的曇花如果要開了都是件大
事,我跟妹妹都會強忍著睡意,挑燈等著美麗的曇花
綻放的一刻.
有時候等的太久不小心睡著了,隔天只能看著低垂的
花朵懊惱.這麼美麗的花朵卻只在黑夜綻放,短短幾
小時就燦爛歸於平靜.
媽媽知道Jay感冒咳不停,趕忙把摘下的曇花給我,要
我帶回家燉個湯給他喝.家人的溫暖就是這麼無私,也
謝謝妹妹和妹夫特別拍下的照片,讓沒有辦法回家的
我也可以感受到這令人偋息的美.
曇花燉排骨
材料:
曇花1朵,軟骨排400g,薑片3-4片,鹽適量,米酒適量
步驟:
1.排骨先放入沸水中川燙至變色就撈起
2.將曇花洗淨,中間的花心摘除
3.再重新燒開一鍋水,將川燙好的排骨及所有材料放入
4.小火慢燉約1個小時至排骨軟爛即可
格友延伸做法:
lily的曇花燉排骨
以前不知道曇花也可當料理食材
回覆刪除婚後 婆婆出菜時 才發現曇花也是個好菜色
我們多半是炒來吃 改天也要來試試Carol的燉排骨 :x
Jennifer
刪除炒我倒是沒試過
但是應該會很美味
希望有機會也可以試試
謝謝妳分享 :x
Carol:妳好!
回覆刪除難得可以當個第一名,趕緊簽個到,我真的有天天來看妳喲!(一笑)
三月雪
三月雪
刪除不管妳們是第幾個回應
對我來說都一樣重要 :)
謝謝妳一直給我鼓勵 @};-
既然曇花可以當食材，那火龍果的花可以吃嗎？ =P~
回覆刪除rose
刪除這我就不知道了
可能要查查看
好像沒有看到有人吃
也許大家都希望結火龍果
所以比較不會去吃花~
花好美喔~~拍的真好!!
回覆刪除剛剛査了一下~原來曇花是良藥~有清肺.止咳.化痰的功用~上了一課^^
min
刪除曇花算是中藥的藥方
吃起來滑滑潤潤的~
妹夫真的拍的好美!
看到曇花是錦小時候的回憶
回覆刪除爹爹總在半夜把我們挖起來
當時的錦不知原來這就是曇花阿
只知道很美
隔天餐桌上就有曇花肉絲蛋花湯可以吃了呢
呵...
現在已搬離舊家
又遠嫁高雄
好想爹娘還有以前兒時
caorl好像沒寫到錦的xo醬耶 :">
錦
刪除對不起 :"> !!
我的筆記本其實有寫xo醬
但是當時竟然忘了記下是誰跟我說的
所以沒有登記到
我現在都用電腦記
這樣才不會漏
還好妳跟我說了
我補上了 :P
我還沒買干貝
所以遲遲沒有動手
再等等我 :x
大家小時候都有半夜看曇花的記憶~
這曇花還可以燉湯阿~
回覆刪除真不錯
應該也算是藥引吧~
PS.我看到上一篇有人問過小時後吃的酸黃瓜
真的是很眷村的菜耶
我爸也會做這個
還會放一點蝦米喔~
貴妃
刪除謝謝妳分享 :x
下一次醃黃瓜就加一點蝦米試試~
沒想到曇花也能做料理
回覆刪除不知道市場上有沒有人賣
真想嚐嚐這美妙的滋味
Gloria
Gloria
刪除好像沒有看過有人賣
中藥店可以買到乾燥的
可是我覺得新鮮的比較好
可以在家中種一盆 ;;)
:x 小奇也從沒見過盛開的曇花耶…沒想到是這麼的美。。。。。。
回覆刪除小奇
刪除夜裡的曇花美的像仙子一樣 :x
小時候家裡院子有種一棵 , 但我到現在還是沒看過盛開的曇花... 用來煮湯應該沒什麼特別的味道吧
回覆刪除周媽
刪除我只加了一朵
所以湯真的沒有太特別的味道
如果加多一點
是會有酸酸的感覺
有一點類似金針花
曇花煮蛋花湯是我的經常料理，燉排骨的滋味應更好。
回覆刪除試著做做看。謝謝分享。
鄭喬
刪除曇花煮蛋花湯我倒是沒試過
謝謝妳的分享
也歡迎你的來訪 :)
以前我們家也都是拿來燉排骨~ :D
回覆刪除12月
刪除有時候換換口味
媽媽也會燉成甜湯 :)
哇真的好美好美喔!!!真的很秀麗，我從沒有親眼體會到曇花的美，
回覆刪除每次都只能從照片上看...
不好意思呀~Carol,
這篇我都專注在花兒了，料理被搶鏡頭了...
ALISON,
刪除沒關係呢
這就是希望跟大家分享美麗的曇花~ :x
蕓花啊........我家也有種吔.....
回覆刪除開花的時候很香哦 ;;)
joice
刪除對~
蕓花開花的時候好香 :>
捕捉到了這曇花一現的美麗倩影，真有股脫俗清麗的美。
回覆刪除小時候家裡後院也種著，還有石榴，海棠...
真是的!carol又害我開始懷舊了。
lulu
刪除我們共同的回憶真的不少
我媽媽家也有種石榴,海棠玉蘭花這些
小時候吃石榴的經驗很有趣 :-*
好美喔^^我第一次看過曇花耶!
回覆刪除謝謝分享 :x
咖啡老媽
刪除不要客氣~
曇花真的好美
就是希望跟大家分享美麗的曇花~ :x
記得以前喝過乾燥曇花燉的湯 帶股酸味我喝不慣 看了妳的食譜有股衝動想搬盆曇花回家種
回覆刪除天蠍水瓶８
刪除沒錯
曇花有一點微酸
我可能只加了一朵
所以酸味幾乎喝不出來
也許乾燥的與新鮮的也有些差異~
天丫~那曇花真的太美了 =D> ~
回覆刪除我雖然也沒看過曇花盛開的模樣,不過我知道火龍果的花和曇花很像~
在清晨騎卡打車時,看過一次,不過沒有夜晚曇花的美吶~
還有原來曇花可以入菜喔,CAROL姐姐,我還以為只有野薑花才能做料理,現在看了這曇花燉排骨,我又多學到一個知識了 ;)
小不點
刪除我也是因為妳們才知道火龍果的花和曇花很像~
網路真的讓我們知道更多~
好美的曇花喔！曇花應該都在半夜才會開始開吧？記得國中或高中時，也曾摘一朵曇花，想等待它開花時的＂曇花一現＂，卻撐不住睡意的滋擾，花還沒完全開，我就撐不住，跑去睡覺了！結果天亮了！曇花也謝了！只是不知道曇花還可以吃耶！好神奇喔！
回覆刪除小羊
刪除我查了資料
才知道曇花是生長在沙漠
所以必須避開高溫白天在夜間開花
大自然好神奇
也可以加蓮子紅棗冰糖煮成甜湯
對咳嗽症狀不錯 :)
這個湯粉珍貴, 錯過了再等一年.
回覆刪除肥媽
刪除一年才一次
真的很珍貴 @};-
親愛的 Carol,
回覆刪除昨天早上才發現有朵曇花開過了; 摘下來準備上網看看可以用它來做什麼菜, 今早看到您這道料理, 想著Carol can read my mind! 太感激了! 昨天帶女兒去 Disneyland 玩, 半夜回到家, 發現等我們回家的老公有些咳; 希望能這道湯能讓他舒服些!
小時候曇花開也是家裏的大事; 來到美國, 很幸運有位長輩給了我一盆曇花, 讓我有機會欣賞曇花的美與香, 現在更可把它當美食上桌! 謝謝 Carol!
LTT,
刪除我們真是心有靈犀~
也可以加蓮子紅棗冰糖煮成甜湯
對咳嗽症狀不錯
希望老公早日恢復~
曇花在中藥房就買的到嗎? :-/
回覆刪除yoyo
刪除中藥房有賣乾燥的
有興趣可以去問問 :)
那花開的真的美。
回覆刪除妳的料理更是好。
yuju
刪除謝謝你 @};-
哇~~曇花真的好美喔!!!我從沒有親眼體會到曇花的美
回覆刪除小丸子
刪除美麗的曇花與妳分享 :) ~
carol真厲害!
回覆刪除我每次去羅山村的時候也都很幸運的碰到曇花開，和農夫朋友一家坐在院子裡吹涼風賞曇花真的好愜意。曇花一現後農家們就會把她曬乾，第二天我就有"曇花酸辣湯"吃~曇花的膠質好多，潤潤的代替了勾欠~ 真是又好看又好吃的美麗啊!
買買氏在山上的生活好愜意!
刪除令人羨慕~
利用手邊大自然的材料做出來的料理更顯珍貴~
家人的關心是最令人感到溫暖的!
回覆刪除看到Carol這樣寫...讓我也好想念我台灣的家人!
Flaire
刪除家人是永遠支撐我們前進的力量!
雖然妳們距離遙遠
但是心靈一定相通~
自家頂樓也有種曇花，偶爾也有機會見到 "曇花一現"。
回覆刪除聽說對皮膚也很好，所以都拿來煮蛋花湯，只要將曇花洗淨撕開加上蛋就會喝起來滑溜滑溜的喔^^
下次我也來試煮排骨湯^^
小寶
刪除曇花口感滑滑的
原來還對皮膚好
下一次也煮蛋花湯試試
謝謝妳的分享 :)
以前住眷村
回覆刪除家裡的曇花一開總是燦爛
老爸有時有燉排骨最常敖冰糖讓我喝
現在只有一小盆曇花
曇花 真的好美
魚
刪除只有一盆
也有著跟父母一塊的快樂記憶
我下一回也要來種一盆 :)
在我出社會之後和父親的關希有了很大的改善~
回覆刪除那時回鄉下父親常會做一道『曇花炒蛋』上桌~
原來曇花也可煮湯喔~
不知道這裡的曇花可不可以當菜煮耶~ =P~
晴
刪除我們家大多是煮湯
反而很少炒
如果量多的話
當菜應該沒問題 :)
曇花在開的時候有一種香香的味道哦~ ^ ^
回覆刪除記的我小的時候娘家種很多
但是我卻不知道也能做成料理 ~ 謝謝 Carol 的分享
欣麻麻
刪除下一次曇花開的時候
可以留下來
煮甜湯 燉排骨 炒肉絲都可以~
記得小時候家裡的曇花如果要開了都是件大
回覆刪除事,我跟妹妹都會強忍著睡意,挑燈等著美麗的曇花
綻放的一刻.
rosemary小時候也是這樣等待曇花一現的時刻,
早上媽媽就會摘下她與肉片入湯,這是多麼的難忘回憶~
數十年過去卻再也沒有這機會了 @};-
rosemary
刪除晚上等著看曇花都是我們小時候共同的回憶
長大結婚有自己的家
這些記憶都更珍貴了
曇花一現! :-/ 我也從未看過曇花開,對於一個好奇又好強的小丫頭來說,睡意總是戰勝. [-( 謝謝carol的照片! :-* 下次再碰到有人要送我曇花時,我就知道如何應用了! :D
回覆刪除MOMI
刪除下一次有人送妳曇花
也可以試試入菜
甜鹹都適合 ;;)
印象中好像沒看過盛開的曇花，只看過含苞或即將謝的曇花，真美。每次逛妳的格子覺得很舒服，妳是一個很用心的人，做的菜更是讓人垂延三尺。改天一定要親自動手試試看。
回覆刪除bubu
刪除謝謝妳的鼓勵~
有機會可以試試將曇花入菜
感受曇花另一種滋味~
好浪漫的一道湯，聽名字就醉了! :x
回覆刪除Gloria
刪除把這麼美的花做成料理
真的有特別的意境 :x
一家人的凝聚力就在互相的關心下產生，很欣賞carol的家風。 :x
回覆刪除妹夫照的曇花真美！ :x
謝謝yuka~
刪除妹夫真的拍的非常美~
記得以前奶奶家也有種...
回覆刪除只是我從來都沒看過開花的樣子 :P
曇花可以治咳嗽嗎??
曇花可以去咳止痰
刪除在中藥房都可以買到乾燥的~
但是我沒有吃過乾燥的曇花
不知道味道如何
曇花有止咳這功效 ??
回覆刪除b_ _i fish
刪除曇花算是中藥方
可以去咳止痰
在中藥房也可以買到乾燥的來使用~
原來曇花是如此的素雅,一樣更謝謝您在網路上無私的分享
回覆刪除大莊建設
刪除不要客氣
這麼美的花就希望給更多的人分享 :)
:-O 那個曇花也可以入菜喔
回覆刪除咚咚
刪除曇花在中藥上算是去咳止痰的藥方
也可以做成甜湯
口感滑滑的 :)
曇花果然美麗
回覆刪除而且還能拿來烹煮
真是特別~~
小雯
刪除曇花美麗又實用
一舉二得~
哇~我都不知道曇花可以吃耶 :D
回覆刪除冰心綠茶
刪除下一次如果家裡有就可以試試 ;;)
中藥行也可以買到乾燥的
我們家也是ㄋ
回覆刪除小時候也都挑燈等著美麗的曇花
綻放的一刻.真的很漂亮~
winnie媽咪
刪除我們小時候都有這樣的記憶
一家人看著綻放的曇花好溫暖的感覺~
我爸爸也有在陽台種曇花耶,每逢曇花開,媽媽總是會燉曇花給我們姐妹喝,不過我媽媽是燉甜的,濃稠的口感喝久了有點怕怕的倒是 :P 不過看了Carol放上來的照片才發現,原來我從來沒看過曇花開的模樣,每次看到都已經是垂頭喪氣的低垂樣了,還一直以為曇花開了就那副樣子哩 @-) 還有因為我們都用台語稱呼,所以我是大了才知道"曇花一現"的曇花原來就是我家裡有的那個呀 ;;)
回覆刪除Karen
刪除我這一次大概因為只有一朵
所以燉的湯味道不是很重
加上全部都叫老公吃了
自己沒有嚐到
我媽也會燉冰糖
滑滑的口感蠻有趣的
原來這叫做曇花阿！我爺爺在陽台也有種ㄟ，學生時期 只要花開採收時期，那段時期媽媽就會用曇花
回覆刪除燉排骨給全家人吃軟軟滑滑的 很好入口 真的很喜歡吃 而且真的不常吃到 花開的模樣 真的很美
好懷念喔 自從嫁人來到台灣後，有時候真的很想念媽媽煮的菜...
娃娃
刪除一年真的吃不到幾次
所以很珍貴~
娃娃現在在台灣習慣嗎
有空的時候
要回去看媽媽 :x
曇花原來可以吃啊？ :P
回覆刪除Ann,
刪除曇花去咳只痰
是中藥方一種
哇 好美的曇花
回覆刪除原來曇花也可以入湯喔!
茱麗葉
刪除除了燉排骨
還可以煮甜湯~
口感滑溜溜的 :)
好帥ㄚ~~
回覆刪除下次我家曇花再開時
我就來試一下
上次以我家曇花開過好多ㄋ~~ :x
文
刪除家裡有多種那最好
可以燉甜湯 炒食
不要錯過 :x
哇!真的很漂亮
回覆刪除記得小時候都等到睡著
從來都沒有撐到開花過
mandy,
刪除我小的時候好像也沒有看到幾次 :D
曇花是可遇不可求滴 ~ :D
回覆刪除Carol 的家人真幸福 ne ! =D>
ㄚ貞
刪除想吃的時候還必須看運氣呢
一年才一次
很珍貴 :P
:-? 第一次看到曇花可以煮排骨湯ㄟ
回覆刪除因為貝貝也是氣喘體質~小時候也吃了不少曇花
貝媽都是加上冰糖燉是甜的~所以我還沒有試過其他口味
搬來台北後就沒有再吃了~很久都沒有看見這種美麗的花朵
貝貝
刪除我媽也會燉冰糖
吃法好像還不少
有格友還說可以炒食或煮蛋花湯~
曇花做料理我也聽過
回覆刪除小時候妹會氣喘
母親都用這熬湯
薰衣草
刪除曇花對氣管好
所以都拿來止咳化痰
我老媽都拿來燉冰糖 說是吃保護喉嚨的~
回覆刪除安琪
刪除我媽有時候也會燉冰糖
吃法好像還不少
有格友還說可以炒食或煮蛋花湯 :x
可惜只有一朵
不能每樣都試試~
前幾天回到台中老家
回覆刪除我媽也燉了我最愛的排骨湯給我喝
一陣溫暖
PONY回台灣啦!
刪除可以吃到媽媽的好料理
回到溫暖的家
一定好幸福!
謝謝carol~
回覆刪除總覺的一直在麻煩carol啦
哈哈哈 :">
錦
刪除不會麻煩啦
是我也想嚐試
只是想做的東西太多
時間會拖的比較久 :P
曇花也可以入菜..湯喝起有香香的嗎 :D
回覆刪除前不久..經過某戶人家時..發現窗台上開滿滿了好多的曇花
可惜樓層太高了..我沒有聞到花香的味道 :(
風信子
刪除我只有一朵
太少了
不過花謝了香味也比較聞不出來~
吃起來滑溜溜的
微酸的口感
真的是很漂亮的曇花~ :x
回覆刪除請問曇花可以治感冒的咳嗽嗎?... 謝謝
巧克力熊
刪除曇花是中藥材
有止咳話痰的功效
除了煮鹹的
也可以加蓮子紅棗冰糖煮成甜湯
對咳嗽症狀不錯 :)
原來
回覆刪除曇花也可以入菜
曇花 那淡淡的香味
真的很高雅
LAWO,
刪除這麼美的花還有止咳的功效
真是好極了~
一舉二得 :D
好懷念這曇花喔~
回覆刪除小時後家門前就可欣賞呢~
開的又香又大又美麗呢~
歡迎帥哥酷弟來訪~
刪除曇花美麗又可以入菜
一舉二得~
Dear Carol,
回覆刪除我問到了火龍果花也可以煮湯、煎蛋、炒肉絲 =P~
ROSE,
刪除真的嗎!
非常謝謝妳的分享 :x
原來這就是傳說中的曇花一現啊～～好美好美～ :">
回覆刪除小佩
刪除曇花開的時候真的好美 :x
我ㄚ罵家以前有種曇花....真的很香唷........
回覆刪除卿
刪除曇花開花真的很香 :x
國中時，我也曾在晚上拍過對面鄰居家的曇花，曇花一現真的就是這樣來的。
回覆刪除鄰居伯母也曾把曇花分享給我們食用。
有燈光的加持下，拍起來感覺好美！
史努比
刪除這花雖然在晚上綻放
但是給人印象更深刻!
wow...really really so beautiful!!!!!!!!!
回覆刪除可可
刪除真的好美呢 :x
今天家中午餐的湯 就是這道曇花排骨湯
回覆刪除風味很特殊呢!
jenny的農場應有盡有呢!
刪除曇花帶點酸
口感滑溜溜
蠻特別的~
好懷念小時候吃到的曇花湯。因為家裡有一棵多產的曇花，所以媽媽常常拿她入菜。怎麼樣，才能讓曇花異國再現? :((
回覆刪除魚
刪除國外沒有曇花!
曇花好像只要有一片葉子就能落地生根~
妳的花園如果有曇花一定更美
曇花真的超美的 :x ~~曇花煮排骨........美子只聽過,自己還沒煮過,有機會也想嘗試喔 :D
回覆刪除美子
刪除這麼美的花還有療效
真是一舉二得 :x
曇花燉排骨 好ㄝ =D>
回覆刪除我都把它煮做茶喝 :D
歡迎來訪
刪除謝謝分享 :)
carol 午安 :x
回覆刪除曇花拍的好漂亮喔!
要看到它開花可沒那麼容易 ， 美的花又有療效真不容易~
請問 carol 為何煮時要把花心給摘掉呢？
翩翩
刪除妹夫拍的真的好美~
因為花心帶有一些花粉
所以我把它摘除
不在意的話不用摘除沒關係 :)
好下飯又開胃的一道佳餚~
回覆刪除jeff最愛吃酸甜的啦~
jeff說的沒錯
刪除曇花帶點微酸的感覺 ;;)
我松山的家有曇花 真是神奇 居然能煮湯 真是太驚訝了 :))
回覆刪除有機會可以試試
刪除口感特別 :)
哇, 原來曇花這麼美麗! 小時候住眷村,巷裏好幾戶人家種了曇花,在開花季節,鄰居們常帶著興奮又期待的心情互相走告,好像有著"我家孩子今晚就有生了"的感覺,小孩子們也盼望看著花開時刻,但是從來就只看到花苞與花謝的模樣! 真的好謝謝分享.
回覆刪除昨晚孩子氣喘發作,我還跟上帝禱告,希望祂能醫治我的孩子. 今早出門買菜, 就馬上看到菜販的攤子裏躺著一箱新鮮的曇花 !真太興奮了,馬上買了二斤回去 !
哈利路亞 !
Ariel
刪除這真的是兒時的記憶~~
希望孩子趕緊恢復 @};-
家里昙花种了好多年才开始开花。。。记得第一次开花的时候家里人都特别兴奋，全家人都呆到半夜等花开。。。它还有一次开15朵花的记录呢 ^_^
回覆刪除昙花好大好漂亮而且又好香。。。花瓣雪白雪白的
我们知道昙花可以入药，可是不知道怎么运用新鲜的昙花。。。就让花自然的凋谢了，是不是很浪费啊。。。
谢谢Carol老师的食谱下次一定要来试一试 ^_^
请问老师可不可以拿来煮糖水呢？还有昙花煮起来会不会有特别的味道还是会不会苦涩？
曇花開的時候真的非常漂亮~
刪除謝謝分享~
摘下來的曇花除了煮排骨湯
也可以加紅棗 白木耳燉甜湯沒問題的
吃起來滑滑的
沒有苦味~