豆腐湯圓芝麻糊

     

去年年底,接到之前公司老同事的電話,希望我們能夠抽時
間幫忙一個案子.念在當時一塊工作還算愉快的往事,所以
Jay就答應利用工作之餘過去支援,彼此也為了此案子內容
及工作的方式討論了很多次.等到這個月初要請款時,對方
卻連一個電話都沒有打來溝通,就直接發mail來砍減工作
時數.



為了這件事,我一整天都不開心.Jay為了案子還配合半夜
至現場會勘,弄到凌晨才回家.也在家仔細研究案子找出了
之前沒有注意到的一些失誤.避免了將來會與業主間產生
的困擾.遊戲規則是一開始就就經由雙方討論而同意.錢的
問題事小,但是沒有得到應有的尊重卻讓人心中非常受傷.
當下Jay就與老同事通了電話,表達了沒有辦法再繼續合作
下去的意願.

我想起了佛說百喻經中的斫樹取果喻.只為了眼前小小的
利益而將多年的情誼斷送,不知道是誰的損失.對我們來說,
生活並不會因此改變,Jay反而可以回到正常的生活.當人
與人的相處失去了彼此的尊重及信任,說甚麼都只是虛假.











過完元宵節,年就真的結束了.今年的元宵節想吃一點不一
樣的湯圓,煮個香香濃濃的芝麻核桃糊加上豆腐做的湯圓,
帶著日式風味.湯圓帶著些許淡淡的豆香,Q滑的口感,吃起
來很順口.利用豆腐來做一些甜品,也會得到意外的驚喜.
祝福大家元宵節快樂~


豆腐湯圓芝麻糊
A:芝麻核桃糊

材料:
黑芝麻粉100g,核桃30g,米飯150g,鮮奶200cc,
冷開水300cc,黃砂糖適量

步驟:
1.核桃放入烤箱用160度烤8分鐘取出,放涼切成碎粒
2.將所有材料(除了黃砂糖)放入果汁機中攪打成細緻的泥狀
3.將芝麻核桃糊倒出用小火煮沸(邊煮邊攪拌才不會黏底)
4.依照自己口味添加適量的糖即可
   (濃稠度可以依照自己口味另外添加水或鮮奶來調整)



B:豆腐湯圓

材料:
嫩豆腐110g,糯米粉100g

步驟:
1.材料放入盆中,用手將嫩豆腐慢慢捏碎與糯米粉混合均勻成為一個團狀
2.將糯米團搓成長條,依照自己喜好大小捏成小塊,在手心中搓揉成丸形
3.用指頭在糯米丸中心壓出一個凹槽
4.水燒開,將湯圓放入煮到完全浮起就是好了
5.將豆腐湯圓加在芝麻糊中即可




格友延伸做法:

Sabrina的芝麻核桃糊

Celina的豆腐湯圓佐芝麻糊

咖啡貓的嫩豆腐糯米糰子

Yuki Yeh