牛肉野菜捲

    


和妹妹約了在火車站附近碰面,一塊出來吃個飯,姐妹倆難
得的可以好好的聊聊天.妹妹一年前因為工作繁忙壓力過
大導致長期失眠,所以將工作辭了在家休息.沒想到樓上的
鄰居還常常半夜發出敲打的聲音,讓她苦惱不已.為了這事
也上樓去溝通過幾次,但總是弄得不歡而散.好不容易裝潢
好的新家變成她的煩惱來源,失眠的問題也一直沒有得到
改善.

看著她好心疼,卻也沒有更好的方式解決.建議她還是請妹
夫好好的再去溝通看看,不然就算搬家也是有可能又遇到
這樣的鄰居.
在台北居住就是會遇到這樣的問題,大家都是住在公寓居
多,很容易就有這樣的鄰居.自己多年前也曾經有這樣的困
擾,當時隔壁有一個唸大學的男孩子喜歡半夜吹薩克斯風
也讓我頭痛.後來又搬來一對年輕夫妻常常吵架,Jay也去
關切過幾次.還好現在搬來的新鄰居和氣又有公德心,我才
總算脫離苦海.希望這次的鄰居不會再換房子了.

跟妹妹一聊起來都會忘記時間,聊到小學的時候全家到南部
旅行,2個人跟爸媽坐火車一起擠2個位子的往事還印象深刻
.記得當時還在火車上看到一對小姐妹在車廂中翻找旅客遺
留剩下的便當.媽媽不忍的將背包中的零食塞給她們,這一幕
給當時的我帶來不小的震憾.才知道不是每一個人都能有一
個幸福的家.
聊到了這段往事,我們倆想起了鐵路便當.忽然好想念那個
酸菜配排骨的滋味.一塊到火車站各自帶了便當回家當晚餐
.2個人在捷運站遠遠的揮手,在我心中她永遠都是我最親愛
的妹妹.




雖然帶了鐵路便當回家,但是份量實在太少,加上沒有青菜,
完全不合我們家一老一小2個男生的標準.趕緊翻翻冰箱的
材料,簡單的將牛肉片調味,再加上蔬菜的鮮甜,這道料理好
吃又兼顧營養.牛肉也可以用日式照燒口味調味,任何蔬菜
都可以搭配,就會產生不同的風味.


牛肉野菜捲

材料:
壽喜燒牛肉片,蘆筍,玉米筍,杏鮑菇,

醃肉調味料:
鹽,黑胡椒,乾燥百里香草(Thyme),橄欖油少許
(加一點橄欖油醃可以讓牛肉煎出來不會過老)

步驟:
1.將牛肉片加入適當的醃肉調味料醃漬20分鐘入味
2.蘆筍,玉米筍洗淨,蘆筍切對半,杏鮑菇切成長條狀
3.燒一鍋水,將蘆筍及玉米筍川燙1分鐘撈起
4.醃好的牛肉片平鋪,放上蘆筍,玉米筍,杏鮑菇,然後
   將蔬菜包裹起來
5.鍋中倒入少許的橄欖油,將捲好的牛肉捲開口朝下
   放入鍋中 ,用中小火煎熟即可