這一陣子有一些朋友處於休格中,雖然彼此沒有碰過面,但是在部
落格中,她們早已經是我熟悉的一部分.能夠在這裡持續而不間斷
的記錄原本就是一件很不容易的事情,常常會因為工作,家庭的忙
碌而中斷.祝福我的朋友好好的休息,做自己覺得開心的事,也希望
妳們在未來的某天,再度跟大家分享生命的美好.
家裡一定會有一些吃剩下來在冰箱冰了一陣子的麵包,或是做三明
治切下來的吐司邊,甚至是烤的不好的麵包,剛好可以拿來做成這些
乾脆的小點心,別有一番滋味.搭配甜鹹不同的簡單配料再烤到金黃
酥脆,卡茲卡茲的,就變成香香的麵包脆餅.
蒜油麵包脆餅
材料:
吐司(或任何不包餡麵包)4片,蒜頭3-4瓣,橄欖油30g(視個人喜好決定量的多少)
步驟:
1.蒜頭切末,加上橄欖油混合均勻
2.吐司切成條狀,再將蒜頭橄欖油淋上混合均勻
3.排放整齊至烤盤上
4.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤20-25分鐘至乾燥金黃即可
5.出爐在鐵網架上放涼就變酥脆,密封保存
關於麵包脆餅請參考:
rusk
格友延伸做法:
飯團媽的糖粒脆土司
D&A媽咪的香蒜麵包棒
Amy 麻米的蒜油麵包脆餅
:P 看起來就很香脆~
回覆刪除脆的不得了 >:)
刪除第二個黑糖脆皮麵包我兒子有做過，粉好ㄔㄟ~~，今天再去買土司回來做啦
回覆刪除小萍萍
刪除兒子很棒呢!
每個人小時候一定都吃過這樣的麵包乾!!
以前在小學的福利社，都有賣小小包"甜甜麵包脆餅" :x
回覆刪除原來它的作法如此簡單~ :)) 趕緊去廚房加工 謝謝你的分享 @};-
Lily,
刪除小時候麵包店都有賣
沾著糖粒的這種麵包乾~~
很久沒吃
味道真懷念!
CAROL
回覆刪除最近很感慨, 一個一直放在心上的好同學, 癌症去世了.原本還在想自學校畢業20幾年, 或許過一陣子是該聯絡該開開同學會見面的時候了.
這麼多年,歷經結婚生子, 照顧先生小孩, 經營家庭, 老實說,當自己當家才覺得真的好辛苦,也覺得同學們應該都跟我一樣是忙碌的,我不常主動跟同學聯絡,但是心裡一直記得他們,我還在等,等時機到的時候,但沒想到第一次的同學會竟是在好同學的葬禮上,很難過!
我告訴自己,不要再吝於撥通電話,不要總是只放在心上,對於以前給我恩惠的人,幫助過我的人,即時去表達自己的感謝,不想再拖了,對於未來,沒人說的準,該說該做的,想到就趕快做吧?
所以也要跟你說 : 謝謝你! 雖然不認識妳,但是你是我的精神食糧,每天都想看看你今天是否又做了什麼好吃的東西,感謝你的無私!!
瑪利亞
刪除我在這一年中
最感到開心的事就是有妳們這些給我鼓勵的朋友
每一次覺得想放棄時
想到妳們
我就會重新燃起自己的熱情
我非常的謝謝妳~
我也有這樣的感覺
因為結婚之後
跟朋友的聯繫越來越少
大多是用email溝通
要好好把握住生命的每一天
看到妳給我的留言
也讓我覺得應該關心一下我的好朋友們
把握每一天
把愛分享給周圍的朋友
謝謝瑪利亞細心的來分享自己的心情 @};-
carol姐姐~
回覆刪除原來吐司邊可以做出這麼多的變化喔,我都只傻傻的塗上奶油灑點黑糖及白糖而已~
看了carol姐姐脆餅的呈現,我想我要再好好做一回才行,這當下午茶挺好的,我喜歡 :x
小不點
刪除就算是只加白糖
也是香酥好吃呢
每個人小時候一定都吃過 ;;)
剩餘的土司竟然可變化這麼多種口味~
回覆刪除謝謝carol的分享~ :x
mei hua,
刪除這種灑糖粒的麵包乾
應該是孩提時代都吃過的吧!
不浪費又變身成為另一種點心
一舉二得 :D
我想會休息的格友一定有的
回覆刪除休息一下再回來
我相信格友不會忘記妳喔~
那天如果妳也想休息
我還是會默默的等妳出現喔~
沒想到這麵包也有那麼多種變化
真的很不錯耶~
貴妃
刪除謝謝妳!!
希望自己能夠一直保有這股熱情
繼續的記錄!!
看起來很酥脆真想拿起來吃 :D
回覆刪除威ㄚ
刪除這是剩餘物資再利用 :D
回覆刪除喔～
carol簡直幫大家想到了這非常棒的料理呢 :P
吐司邊邊除非是剛出爐的
不然瑜還真是把它給去邊呢
不過切掉的邊邊
瑜都是泡在冰牛奶中給寶貝吃的
註：寶貝是瑜家的狗狗啦
嘻～怕不知情的格友以為瑜是壞媽媽呢 :D
不過硬硬的吐司邊
居然可以如此大變身
carol真是太厲害了
休格
是為了走更長遠的路
心情沉澱過後再出發 :x
瑜
刪除我小的時候特別喜歡吐司邊沾著牛奶吃呢 :D
瑜家的寶貝真是幸福呢!!
麵包灑糖烤的乾乾的
應該是每個人童年都有的記憶吧~
祝福她們!!
這個口味讓我想起小時候最喜歡的口味!
回覆刪除那一種烤得乾乾.上面灑上一層白糖...
真是令人回味! =P~
涼涼說的一點都沒錯
刪除這是小時候下課最常吃的零食 :D
好讚哦~今天晚上宵夜就來做這個吃~ :x
回覆刪除謝謝carol的分享哦~
娜娜
刪除不客氣 :x !!
希望妳會喜歡~~
carol:
回覆刪除從小開始,吐司ㄉ麵包邊,我都是直接拔掉丟掉,好可惜喔!
我有看過麵包店,把吐司邊裝袋賣ㄟ! (好像是做三明治切下來ㄉ邊)
像不像回收 :)) 再利用
A dan
A dan
刪除這就是剩餘物資再利用呢!
有些麵包店這麼烤好裝袋賣還不便宜呢 ;;)
下次也試試看~
carol早安
回覆刪除看到一些好格友休格，真是讓人覺得可惜！
但偶覺得不管如何，做自己快樂的事最重要～～
祝福carol天天開心！！ :x
snoopy,
刪除真的很捨不得她們!
不過我相信
她們一定都會再回來的!!
希望不管怎麼樣
一定要開心的做喜歡的事
謝謝snoopy天天陪伴著我
讓我一點都不孤單 :x
這是飯團媽小時後最愛的麵包點心之一呢~
回覆刪除烤到脆脆的土司上面裹著一顆顆細小的糖 =P~
簡單又好吃的點心~童年味~真喜歡 :x
飯團媽
刪除童年的回憶都特別有趣呢~
小飯團開始長牙了嗎?
這麵包乾也可以讓她磨牙喔!!
沾杏仁的麵包片感覺香香脆脆，好誘人喔! =P~
回覆刪除謝謝 carol 分享!
Gloria,
刪除上面這一層杏仁醬
就是做杏仁脆片的材料
加了杏仁
剩麵包有有了第二個春天 :D !
我喜歡你後面那一個 杏仁口味的
回覆刪除因為沒有加油啦
而且又多了杏仁更營養
多了一個消麵包的方法
讚
CAROL給你拍拍手
May,
刪除吃一些好的橄欖油也比較不會有負擔~
這杏仁醬就是做杏仁脆片的材料
有時候我烤壞的麵包
拿來這樣一變身
馬上就有銷路了呢 :D
哇~~好棒~~有了這些 IDEA 以後我就不會浪費那些失敗或吃不完的麵包ㄌ~~~
回覆刪除太棒了~~謝謝分享喔～~ :x
娃娃魚不客氣!!
刪除小朋友長牙的時候
這麵包乾也很適合讓他們磨牙喔 ;;)
方法都很簡單，變化卻如此多樣 =P~
回覆刪除如果只有杏仁片沒有杏仁粉，做出來會不會比較不香呢？
Cynthia,
刪除因為我剛好有
所以就加了一些
沒有的話不加杏仁粉沒關係
就直接用糖和蛋白拌勻
上面在多放點杏仁片
一樣很香 ;;) !!
以前我也常買這種麵包脆餅來吃耶 香香脆脆的很好吃耶
回覆刪除哇 看見這個想起 好久沒吃這香脆的麵包了
這下真好自己會做麵包 脆餅自己做囉
還有這麼多口味呢 :x
小咪媽
刪除這應該是我們童年時的共同回憶呢~~
我有時候沒烤好的麵包就拿來這麼處理
馬上就有銷路了
WOW~~ =D>
回覆刪除Have a nice week then. @};-
歡迎聰明敗家女的來訪!
刪除謝謝妳 :) ~~
看了carol媽咪源源不斷的靈感~~
回覆刪除連這吐司邊麵包都能做這麼棒的變化~~
真的很佩服carol媽咪阿! =D> =D> =D> =D> =D>
黑糖我很愛耶~~有機會我也要來做做看! :x
謝謝淇淇媽 :">
刪除黑糖不僅熱量低
而且還有很多礦物質
又有一股特別的香味
我也喜歡拿來做點心!!
這麵包乾還可以讓淇淇磨牙呢 ;;)
這個方法真好喔~~這樣都不會會浪費吃膩了的土司~~謝謝分享喔~
回覆刪除歡迎愛美麗的來訪!
刪除謝謝妳 :) ~~
早上才弄了2片~~烤得太黑了~~才看到你的麵包脆餅 :( ...原來我的溫度太高了
回覆刪除魚媽
刪除低溫長時間
就能烤的乾乾硬硬!!
我們可真是有默契 ;;)
這比較簡單 對我這不做會甜點的人來說 是容易操作的~
回覆刪除安琪只是沒有胎多時間
刪除不然甜點麵包對手藝好安琪來說絕對沒有問題的呢 ;;)
師ㄟ午安 :x ....別想這麼多啦!!走到哪算到哪啊,跟著自己ㄉ感覺走 :>
回覆刪除=P~ 香香脆脆ㄉ麵包脆餅配一杯香濃ㄉ咖啡或花茶真是一大享受ㄉ下午茶點心ㄋ
Karen,
刪除我好像真的想太多了 :P
只要我還有這股熱情
就不會停下來~~
天氣熱
人好像真的變的比較不想動
懶洋洋的呢 :">
我發現carol真的很有創意喔 :-*
回覆刪除Emma,
刪除這是把剩餘的物資再加以利用呢 :D
原來可以做這麼多ㄚ!! =D> 好棒ㄛ
回覆刪除看來我女兒不吃的吐司邊有新創意了ㄋ :-*
D&A媽咪
刪除這也可以做小朋友的磨牙食品 ;;)
謝謝妳的鼓勵 :">
您介紹的食物是又簡單又好吃不胖也難
回覆刪除小彩
刪除這是剩餘物資再利用
不喜歡的吐司邊馬上變搶手了 :D
謝謝小彩 :">
這蛙可以做~
回覆刪除冰箱剛好有沒吃完的土司! :D
蛙
刪除小時候一定都吃過這個麵包乾
簡單的小零食 ;;) ~~
caror:
回覆刪除最近還有游泳嗎
小朋友放暑假了今年是第三年參加暑期游泳課，學游泳順便健身
加油
豬母
刪除我現在還是天天去
有一個運動還是很重要的
小朋友放暑假游泳最好了
我們一塊加油喔 :x
謝謝carol的分享 ! :)
回覆刪除為吃剩的吐司找到變化的好方法了 !
謝謝 !
歡迎isa的來訪!
刪除謝謝妳 :) ~~
希望妳會喜歡!!
挖~~carol這次推出的食譜~~我好喜歡
回覆刪除那以後吃不完的吐司就有著落囉!!
謝謝你 :-*
Hsien,
刪除不要客氣
歡迎妳的來訪!
謝謝~
希望妳會喜歡 ;;)
香脆的麵包脆餅我最喜歡了...
回覆刪除楓
刪除這樣的小零食都讓我想起小時候 :D
沐恩有吃過類似的東西
回覆刪除不過沐恩都嫌味道不夠
自己調了醬來沾
沐恩是重口味一族呢 :))
刪除carol可以將麵包酥脆餅發揮得這樣淋漓盡致真的好厲害也好有創意呢!!這種再度烘烤的脆麵包呀一向市小花妹妹的最愛!~相信你家寶貝 Leo一定也愛不飾手唷~~ :x
回覆刪除caro
刪除這很適合小朋友磨牙呢 ;;)
而且烤的乾乾的也很容易消化
又可以消掉吐司邊
一舉數得 :)
我們家 Leo也喜歡!!
這些麵包脆餅真的很不錯耶~我伈歡吃那種有點烤焦硬硬的麵包, 這蒜油面報脆餅還沒吃就可以想像一口要下去的清脆感了~ :D
回覆刪除Susan,
刪除我特別喜歡吃蒜油的呢
蒜頭烤的很香
麵包烤乾跟餅乾的口感又不相同
不知不覺就吃光了 :))
carol 我早上把切下的吐司邊做成香蒜脆餅了
回覆刪除我還把橄欖油換成了奶油 :x
結果是~大成功ㄋ..連那1歲7個月的弟弟都吃了不少條耶!! =D>
婆婆也說很香.....
都還沒跟你分享就被吃光了
下次再做 再po上跟你分享吧!!!
D&A媽媽速度很快
刪除已經做了好吃的蒜油脆餅
換成奶油一定更香 :>
難怪一出爐都吃光光了 :x
炎熱的夏天 會使人懶散啊!
回覆刪除雨潔媽媽
刪除我也是這樣呢 :-S
帶雨潔去泳池泡泡水
消消暑呢 ;;)
土司再利用~這樣的料理真不錯~
回覆刪除Phoenix,
刪除這讓我想起小時候吃的小零食呢 ;;)
換一個吃法
剩下來的麵包又變的很可口~
這個脆餅一定很香脆,我很喜歡吃耶~~
回覆刪除penny,
刪除把剩餘的物資在加以利用
一舉二得 :D
吼~這樣只會更美味~絕對不會吃不完~呵呵
回覆刪除豬媽媽
刪除小小朋友還可以磨牙呢 :D
Carol不喜歡土司邊嗎???
回覆刪除那通通給我好了
土司邊是我的最愛呢
土司邊直接吃很好吃
烤一烤更好吃
炸一炸一極棒
我超喜歡的說~~~~
把剩下的麵包加以利用也可以做成很美味的小點心呢!!!
炸麵包邊ㄚ~
刪除禁忌皇冠真是會變化!!
大部份的人都不喜歡土司邊
不過我不會切掉土司邊
我也很喜歡土司邊~~
麵包讓你這麼一變有是經典...我們家剩的麵包，我都是拿來做法國吐司給他們當早餐(混蛋液後煎)....但是我很喜歡你用杏仁粉的方式，感覺上也很好吃....
回覆刪除海倫
刪除剩麵包大家都有好方式來料理
做成法國吐司也是好方法
我們都是勤撿持家
一點都不浪費 ;;)
哇~~被carol這樣的應用改變了造型...又是一道美味可口的麵包囉... ;)
回覆刪除wii奴
刪除把剩餘物質再利用
完全又不一樣了 !!
這比餅乾還好吃呢 :D
普通不起眼的麵包,經你的巧手稍微改造一下,就變成口感豐富的點心了~
回覆刪除cindy,
刪除還有更多的變化
大家都可以發揮更多的創造力
來利用剩下的麵包 :)
甜的感覺比較好吃 ,可以當下午茶的甜點
回覆刪除Vicky,
刪除下午茶還是甜點比較對味呢 :)
其實我是從其他格友那學來的啦 :">
回覆刪除還有人把吐司邊抹上各種醬
烤到酥脆，然後稱為脆笛酥呢～～～大家都很可愛，很有創意
我吃土司，最喜歡吃的就是邊邊了，尤其奶油土司邊超級香喔
有時候吃不過癮，還會去跟早餐店老闆要呢
但總是不好意思說自己要吃，都說是要餵魚的 :">
要來的土司邊，我都拿來沾煉乳吃
真的很美味 =P~
吐司邊沾煉乳!
刪除我小的時候是喜歡用烤的脆脆的吐司沾牛奶吃
沾煉乳味道可是超濃的!
在網路上真的可以學到很多
跟著大家的創意生活更多樂趣!!
真有創意吔! =D>
回覆刪除下次我一定也要來試試哦!
CHIUNG YU
刪除希望妳做出更多好吃的口味
謝謝妳 :)
ㄚ~這個我有做過 =D>
回覆刪除我還大費周章的把吐司邊剪成樹枝狀
抹上溶化奶油灑上黑芝蔴再進烤箱烤
出爐時因數量太少加上兒子的手腳太快
...... X( 沒能拍到照片~氣
茹茹媽
刪除真想看看吐司邊剪成樹枝狀是甚麼樣子
一定是香的不得了
所以兒子等不及了
沾牛奶吃啊？？我沒有試過呢
回覆刪除可能我比較喜歡重口味吧
沾煉乳很合我的胃
沾煉乳是真的重口味
刪除吃紅包牛奶冰我也喜歡淋很多煉乳 :D
我覺得carol太厲害了 =D>
回覆刪除把剩餘物資再利用
又是一道美味的甜點
真謝謝carol的分享 @};-
謝謝翩翩^^~
刪除把剩下來的麵包再變化一下
一舉2得呢 ;;)
carol~
回覆刪除哇~好好吃啊!這麵包脆餅拉拉家一定會很愛
尤其是那個黑糖好吸引拉拉啊 =P~
carol~你真的是太太太厲害囉 =D>
拉拉
刪除不要一直稱讚呢
我都臉紅了 :D
每樣看起來都好好吃喔！！
回覆刪除=P~
花佛
刪除這樣的變化還可以有很多呢
其實不加任何東西烤的脆脆就很香了呢 :D
CAROL 杏仁麵包脆餅 看起來好讚喔~改天一定要來試試.. ;;)
回覆刪除小梅
刪除我也喜歡杏仁口味的呢 ;;)
我翻譯的小說裡提到rusk，Dr. eye翻成「淡烤的甜麵包」，實在想像不出來這是什麼東西，覺得一定有其他簡潔常用的譯法，就找到妳的部落格，好好看，好用心！
回覆刪除謝謝yinyin的鼓勵 :"> ~
刪除Dear Carol,
回覆刪除這個麵包脆餅也可以用沒烤熟的土司來做嗎？？
PS.因為測試烤溫，所以有一些中心沒烤熟的土司 :((
謝謝
妞妞
刪除應該沒問題~
這樣就不會浪費材料了 :)
杏仁脆餅 可以改成南瓜子脆餅嗎 其中的杏仁粉改成玉米粉?
回覆刪除杏仁片可以改成南瓜子
刪除杏仁粉與玉米粉是不同的東西
不適合替換~
親愛的Carol:
回覆刪除第一次做了杏仁麵包脆餅，非常好吃!後來第2次做的時候，想說蛋白用了，蛋黃無處可去，就突發奇想用橄欖油+杏仁粉+砂糖打一打，抹在土司上，再上面放杏仁片去烤!
後來....杏仁片沒法黏在吐司上，會掉下來^^"，呈現骨肉分離的狀態~~~
請問您~~是否可以用(全蛋)或是有(其他方法)可以黏杏仁片，讓它烤好不會分家~~
先謝謝您^^~
我沒有這樣試過
刪除也許是比例問題造成濃度太稀
所以杏仁黏不住
也許橄欖油換成奶油會比較適合~
有機會我再試試~
carol老師好~我也做了這仿香蒜麵包的[蒜油麵包脆餅],不但成功改造了我的NG吐司,也很有大蒜麵包的效果,很感謝carol老師的美味分享喔~~等老師有空在幫我延伸一下~~
回覆刪除不知為何最近在回應區做[超連結]後,要回應時很會中888,所以有時就不能做超連結,只好請老師去找文,真的很不好意思ㄛ....
謝謝妳分享給我 @};-
刪除Carol 你怎麼這麼會"必"東西呀(台語) 一直潛水的我 今天實在忍住不留言 因為這樣需要好多好多的愛 才有辦法變出各式各樣大大小小有的沒的正餐或點心 真是服了你 好有愛 很棒 謝謝你 :) 我也是Carol :)
回覆刪除謝謝Carol給我鼓勵~
刪除歡迎來訪!