這一陣子是酪梨的產季,看到生鮮蔬果架上一顆顆可愛的酪梨,就想做
這道清爽適合搭配麵包吃的沙拉.新鮮洋菇被橄欖油裹著,口感鮮脆,大
蒜是這道沙拉最重要的主角.這是我那死黨帥氣又溫柔的法國老公教我
的.從他那裡學了很多簡單又美味的法式家常料理.
記得當Dorothy告訴我她要結婚時,我真的很高興終於有一個溫暖的臂
膀可以讓她停靠,她找到了一生的幸福.每次去他們家看到的就是一個
小小聯合國.法文,中文,英文,台語在家中此起彼落.2個洋娃娃也跟著會
說4種語言.現在他們一家人飛回法國定居,真是讓人捨不得!
她是我最好的同學,朋友,我們共同擁有一輩子最珍貴的回憶.就算是分
隔再遠,心中永遠有個空間是屬於對方的.
酪梨洋菇沙拉
材料:
酪梨一顆(摸起來有些軟),新鮮洋菇,香菜葉,橄欖油,鹽,黑胡椒,大蒜2顆
新鮮檸檬汁1/4顆
步驟:
1.酪梨剝皮挖子切成丁狀
2.新鮮洋菇洗淨切薄片,大蒜切末,香菜切碎
3.將所有材料與調味料拌合在一起即可
酪梨挖出來的種子可以栽種出翠綠的小盆栽.
洋菇不用燙過嗎？！ :-?
回覆刪除卡媽
刪除嘻嘻 妳跟我當初看到老法做的時候一樣的問題
但是新鮮洋菇口感很好
真的吃不習慣 川燙一下也不錯喔 :)
你也有這樣好的知己喔
回覆刪除我也有哦 但她住比妳的朋友近咧 ㄎㄎ
其實只要真心 一定會遇到跟妳很契合的人啦
不過 這道菜我看看就好 口水不會流的啦 因為我不敢吃酪梨滴 哈哈....
三順
刪除我以前也不敢吃
但是吃了這道沙拉
就愛上酪梨了
妳很挑嘴喔 :))
法國人都是生吃洋菇喔~
回覆刪除這道沙拉很漂亮~而且酪梨也非常營養喔~~
ㄚ芬
刪除對耶 他們很多蔬菜都吃生的
我以前也從不知道洋菇可以生吃 :P
看到他做還嚇一跳呢
夏天吃這一道一定很清爽，不過小朋友好像不敢吃酪梨的味道吶！原來這酪梨長出來的小樹這麼好看，下次有吃酪梨時一定要來種種看。
回覆刪除Judy,
刪除小朋友可能真的不能接受
這是屬於大人口味
不過打酪梨牛奶不錯喔 :)
我也有個朋友 已經認識快20年了 自她結婚生小孩後 又工作常加班 很少見面 但是我們常常保持聯絡 現在我住西雅圖 她在台灣 相隔遙遠 卻也依然互相珍惜著友情 能擁有一個知心的老朋友 是一生最大的幸福喔 :x 祝福你喔!
回覆刪除Phoenix,
刪除好朋友不用多 一個就足夠
我也非常珍惜跟她的友誼
還曾經相約若老了沒有伴要一塊互相照顧~
我也替妳高興妳也有一個這樣的朋友 :x
早安
回覆刪除你也很早起喔
看了這美麗的沙拉
心情都輕鬆起來了
新鮮蘑菇很好吃的
YY
ㄚㄚ
刪除新鮮蘑菇真的好吃 口感很棒!
早起的鳥兒有蟲吃
早上的時間是我覺得最珍貴的
感覺好健康捏!!
回覆刪除慵懶要偷捏一口來吃 :P
慵懶
刪除可是很多人不能接受酪梨呢 :P
carol
回覆刪除我有個西餐大廚的表妹婿,有一次他就做這道酪梨沙拉給我吃,真的好吃極了 !
我本來就愛喝酪梨牛奶,但是吃了新鮮的酪梨沙拉還真的有不同的滋味呢 ~
PS : 我真的忍不住要說 ~ 妳可以出食譜啦 ! 每張照片都拍的那麼美 !!! :x
Amy,
刪除以前我不敢吃酪梨呢
不過現在覺得它是個特別的食材~
謝謝Amy :">
那天電視上在介紹美食時，有提到酪梨，
回覆刪除然後我男友說酪梨配牛排應該很美味，
如果牛排是瘦的部分，然後配上酪梨清爽的油脂，
讓我這幾天一直在想有關的料理方式，
結果就看到妳這道這麼棒的酪梨料理，
也許我也可以再多加道沙拉 :))
薄荷糖
刪除妳男友好會形容 : 酪梨清爽的油脂
我以後看到酪梨一定會浮現這個感覺
咦~~沒想過酪梨也能作菜..
回覆刪除洋菇生吃沒有怪味嗎??
Liling,
刪除洋菇生吃有脆脆的口感
挺特別的喔~
真的就用挖出來的種子種出來的喔?
回覆刪除好有趣...好可愛...
就直接埋到土裡面嗎?
Maggie,
刪除是ㄚ 直接種 一星期就發嫩芽了
我已經種了4顆了 :-*
洋菇不用煮過,切薄片直接拌醬料就可以食用哦!!
回覆刪除這看起來很簡單耶!
Nanako,
刪除真的很簡單
不過我第一次看老法做還有些不敢吃
蒜頭是這道沙拉非常重要的主角!
剛好有兩個酪梨，發愁不知怎麼吃，謝謝分享~~
回覆刪除歐陽
刪除別客氣 也希望妳會喜歡 :)
:-O ．．．．
回覆刪除全部拌在一起就可以了 ！！！ :-O
不必 ～ 煎 ？ 炒 ？ 煮 ？？？？ :-/
好特別喔 ～～～
人家想起上次有兩個酪梨被我遺忘在孤單想冰箱裡 ！！
後來爛掉只好丟掉了 ！！ :(( :((
Claire,
刪除我以前也對酪梨挺感冒的 :D
連打牛奶都不敢喝
不過現在拌沙拉倒是挺合胃口的
Carol, 妳原來也是不吃酪梨的嗎? 我從頭到尾沒試過就決定不喜歡它~~~可是妳的照片拍得太誘人啦! :x ~~~而且種子還可以種出可愛小盆景, 我是不是應該踹踹看吶? :-?
回覆刪除April,
刪除試試看吧
不過不喜歡別罵我喔 :P
我還是比較習慣喝酪梨汁說......... :))
回覆刪除Eric,
刪除很多人不敢吃酪梨
沒關係啦 :D
可是慵懶很愛吃哦!!
回覆刪除現在想想也很久沒有吃到酪梨了呢~ :-?
慵懶
刪除還是妳聰明喔
酪梨其實有很多營養呢~
我被這照片吸引過來了，
回覆刪除可是蘑菇是吃生的嗎?
不用過油炒一下嗎?
不知道吃起來是什麼滋味，
一定要來試試看 :-?
ㄚ珍媽
刪除吃生的呢!
滋味不錯喔 如果真的不敢吃
就用熱水川燙一下也可以~
你的沙拉顏色真是美麗
回覆刪除看了會有心動的感覺
我還沒吃過生磨菇
但會嘗試吃看看
很羨慕你有個知心的好朋友
人生最需要的就是好朋友...
楓
刪除酪梨真的是顏色美麗的蔬果 :)
哇!現在是酪梨的季節喔!!!
回覆刪除好健康的吃法
我總是不喜歡水果做成菜的口感
怪怪的
嘿
刪除我現在知道妳是挑食的 :D
真的要試試呢！....以前都只愛用來打鮮奶喝，沒想到可以變化成這麼棒的沙拉。
回覆刪除P.S. 梅子也種了二酪梨小樹了。
梅子
刪除我種了4顆耶 :x
看到它發芽真是愉快!!
看起來好好吃~~ =P~
回覆刪除安琪 新朋友 歡迎喔!
刪除謝謝妳~
最近我幫一個八十幾歲的外國老婆婆調理晚餐,
回覆刪除我想這道沙拉是一個不錯的選擇,謝謝.
只要看了那個婆婆的笑容,心情立刻就會飛起來喔. :))
一級棒
刪除外國人好像比較能接受酪梨
對老年人又容易入口
婆婆有妳幫助準備晚餐一定身體健康 :x
我幾乎每天都要喝一杯自己打的香蕉酪梨優格
回覆刪除從來不知道原來酪梨子可以種出這麼可愛的盆栽 :x
Mabel,
刪除香蕉酪梨優格聽起來就好健康
怪不得妳保持好身材 :x
洋菇生吃是什麼味道~~???
回覆刪除小兔
刪除有一點脆脆的
不會奇怪 ;;)
原來洋菇可以生吃哦? 酪梨我也沒有吃過，每次都拿來打果汁，最近看到市場上有酪梨慢慢出現了，下次也來試試 ~~~ 謝謝哦 ~~~ 另外我有個疑問，為什麼你會這麼厲害，可以精通各式各樣的料理，連阿基師也是比較精通中式料理而已，我覺得carol精通的料理好廣，而且每種看起來都很好吃 ~~~ 就算一天煮一樣，恐怕要很多很多年才能煮得完 ~~~ 真的是超級的佩服你 ~~~~~
回覆刪除天天
刪除洋菇生吃味道不錯
有機會試試~~
我喜歡待在廚房
沒有甚麼包袱
喜歡的都想試試
謝謝妳給我鼓勵 @};-
種出來的小酪梨樹好可愛哦 ~~~ 呵~
回覆刪除一舉二得 :>
刪除Carol, 無意間發現妳的網頁, 覺得妳真是太厲害了! 我好喜歡妳分享的食譜, 簡易又清楚明瞭, 由其是對初學者. 最近照著妳的食譜做了些小點心與飲品, 都非常成功. 再次謝謝妳!....Luci
回覆刪除歡迎Luci 來訪
刪除謝謝給我鼓勵 @};-
能夠跟大家分享很開心^^
洋菇可以生吃唷!
回覆刪除洋菇吃生的沒問題
刪除脆脆的口感很好
妳可以試試~