Carol 自在生活

  我們家Jay 最愛海鮮，上市場看到新鮮的蝦就會 買一些回家給他打打牙祭。雖然現在家中只有 2 人吃飯，還是喜歡親自動手做幾道家常小菜，簡 單也幸福。 這道蝦料理用了大量的蔥蒜與奶油混合成的鹽蔥 醬來拌炒，奶香濃郁滋味十足。 奶油鹽蔥蝦 份量 : 約 4人份

  喜愛烘焙的朋友在中秋佳節一定都想親手製作一些 美味的糕點送給親朋好友，鳳梨酥就是很好的選擇 。這款鳳梨酥不需要任何模具就可以完成，酥軟的 外皮搭配酸甜可口的鳳梨餡，是大小朋友都喜歡的 伴手禮。 鳳梨酥 (免模具) 份量 : 24個

  費南雪蛋糕的造型像個小金磚，" Financier " 在法語中 就是「金融家」的意思。 19世紀時法國有一位名叫 Lasne (拉斯內)的法國糕點師 ， 他的店 舖位於巴黎證券交易所附近， 店內製作的一款 圓形杏仁小蛋糕是暢銷單品， 散發著令人愉悅的杏仁...

  比目魚肉質細嫩鬆軟，適合清蒸、煎、烤，適合全 家各個年齡階層的人食用。用有鹽奶油做基底調一 個特製醬汁搭配比目魚再用氣炸鍋烘烤，淡淡奶香 又爽口，很適合做為中秋烤肉簡單又美味的菜色。       奶油香蒜檸檬烤比目魚 份量 : 約 3-4人份

      天氣熱，冰箱都會準備一壺冰涼的手製飲料，有時候 是茶、有時候是果汁，每天變換著不同花樣，方便隨 時取用，給身體補充水份。 檸檬與蜂蜜是好搭檔，蜂蜜溫和的甜平衡了檸檬的酸 爽，口渴的時候來一杯，清涼又爽口。   蜂蜜檸檬水 份量 : 約 2人份

  金黃色的馬拉糕又稱馬來糕，是傳統粵式茶樓的點 心，蓬鬆柔軟蛋香十足。小的時候最喜歡這款蛋糕 ，是去飲茶不會錯過的甜點之一。 家庭製作其實很簡單，全程攪拌均勻沒有難度，很 適合早餐或下午茶。 港式馬拉糕 份量 : 16.8*16.8cm 烤模 1個