自製的酸奶油再添加一些辛香材料就變成美味的
香蔥奶油醬，可以做為三明治抹醬、搭配海鮮或
烤馬鈴薯都十分可口。
酸奶油醬。Crème ciboulette
份量 : 成品約 200g
材料 :
動物性鮮奶油 160g
檸檬汁 30g
蒜頭 3-4瓣
蝦夷蔥 1小把
鹽 1/8茶匙
粗粒黑胡椒 少許
步驟 :
1.蒜頭磨成泥，蝦夷蔥切碎
2.檸檬汁加入至動物性鮮奶中攪拌均勻
3.稍微靜置一混兒就變濃稠
4.加入蒜頭泥、青蔥葉、鹽及黑胡椒粉攪拌均勻即完成
5.此醬料要放冰箱冷藏保存，可以沾食喜歡的海鮮或蔬
菜食用
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.蝦夷蔥可以用青蔥代替
3.成品放冰箱冷藏約可以保存 5-6天
*食譜使用材料 :
紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L
Anchor UHT Whipping Cream
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