蔥蛋火腿三明治

 

剛出鍋熱騰騰的三明治，配上一杯牛奶或咖啡，一份
營養美味的早餐就簡單完成。  

焦香鬆軟的吐司里夾著蔥蛋、火腿及乳酪，假日不趕
時間，準備一份營養豐富的的早餐開啟元氣滿滿的一
天。 

蔥蛋火腿三明治
份量 : 2人份

材料 :
吐司 2片
青蔥 1支
雞蛋 2個
火腿 2片
即食乳酪片 2片

調味料 :
鹽 1/8 茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙

步驟 :
1.吐司、火腿及乳酪片對切
2.青蔥切成蔥花，放入雞蛋中
3.加入調味料攪拌均勻

4.吐司其中一面放入青蔥蛋液中沾上適量蛋液備用

5.鍋中倒 1-2大匙油，油熱倒入一半的青蔥蛋液
6.轉動鍋子讓蛋液攤開
7.趁蛋液沒有凝固，將吐司沒有沾蛋液的一面朝上對放在煎蛋上
  *放的時候 2片吐司中間保留間距約 1cm

8.蛋煎定型就用鍋鏟將吐司翻面續煎至蛋熟
9.用鍋鏟將吐司周圍的煎蛋往中間折好
10.再交錯放上火腿及乳酪片
11.再將土司對折，續煎 1-2分鐘即完成

補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

*食譜使用材料 :

紐西蘭安佳84片即食乳酪(紅)

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