内酯豆花 - 實作影片

 

軟嫩的豆花冷熱皆宜，是大小朋友都喜歡的一款
甜品。自己做其實非常簡單，用葡萄糖酸内酯做
的豆花超級滑嫩，想吃隨時動手，好吃的豆花輕
鬆上桌。

內酯豆花
份量 : 約 5-6人

材料 :
黃豆 100g
水 1300g
葡萄糖酸内酯 2g + 水15g

實作影片 :

*如果用手機觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵

  打開就找到字幕選項，選擇中文(台灣)

*桌機觀看，影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道

補充 :
葡萄糖酸内脂(Glucono-Delta-Lactone,GDL)為豆腐凝固劑
可以在烘焙材料行購買

20230710 20231027