2023年11月4日 星期六

日式海帶絲

 















甜鹹甜鹹的日式海帶絲吃起來好唰嘴,一次多做一些
就是配飯配酒的爽口小菜。親手製作沒有多餘的添加
物,顏色自然調味單純入口更健康。




日式海帶絲
份量 : 約 4-5人份


材料 :
鹽漬海帶梗絲 200g
辣椒 1支 ( 可省略 )


調味料 :
糖 35g
水麥芽 35g
醬油 15g
鹽 1/4茶匙
白醋 1大匙
麻油 1大匙
熟白芝麻 2大匙






步驟 :
1.鹽漬海帶梗絲加入冷水(份量外)浸泡 2小時去除多餘鹽分
2.辣椒切小段備用







3.泡好的海帶梗絲撈起,放入沸水中汆燙 1分鐘撈起瀝乾







4.將所有調味料加入海帶梗絲中混合均勻
5.完全冷卻後密封放冰箱冷藏 1-2天入味即可














補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
































































20230525 20230610



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