我的餐桌少不了一罐辛辣火熱的油潑辣子，這是一款百搭的
調味品。舉凡涼拌菜、拌麵、吃餃子或火鍋的沾醬、配饅頭
包子都可以加一杓，紅油閃著光澤，濃郁的香辣味讓人胃口
開。
喜歡吃辣的朋友可以自己動手做一罐，這可是讓料理更好吃
的美味調料~
油潑辣子
份量 : 成品約 280g
材料 :
粗辣椒粉 60g
鹽 1/2茶匙
八角 2個
花椒粒 1茶匙
月桂葉 2片
草果 2個
肉荳蔻 1/2個 (磨粉)
熟白芝麻 15g
烏醋 1茶匙
液體植物油 200g
實作影片 :
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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
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