謝謝我的小天使，特別來教我做好吃的泰餐，在廚
房渡過一個開心又有趣的假日。
這款泰國烤肉沾醬超經典，是烤肉的好搭檔，沾甚
麼都好吃，喜歡烤肉的朋友一定要學起來。
泰式烤肉沾醬 น้ำจิ้มแจ่ว (Nam Jim Jaew)
份量 : 約 4-5人份
材料 :
紅蔥頭 4-5個
泰國大香菜 (或芫荽) 3-4支
羅望子醬 2大匙
魚露 3大匙
棕櫚糖(椰糖) 30g
檸檬汁 1大匙
辣椒粉 2茶匙
烤米粉 1茶匙
步驟 :
1.紅蔥頭切薄片、香菜切碎
2.羅望子醬 + 魚露 + 棕櫚糖(椰糖) + 檸檬汁混合均勻
3.加入辣椒粉、紅蔥頭、香菜、烤米粉混合均勻即可
補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.泰國調味料可以至東南亞雜貨店購買
*泰國調味料介紹請參考 :
*烤米粉做法參考 :
*相關料理應用 :
20221003 20221024
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