鮮果芋圓西米露

 

夏天的水果甜美可口，豐富又多彩，可以盡情享受
新鮮的滋味。

假日動動手為家人準備一份消暑甜品，多種鮮果加
上自製軟 Q的芋圓，瞬間趕走悶熱的溫度！

鮮果芋圓西米露
份量 : 約 4人份

材料 :
自製芋圓 100g
西谷米 50g
冰牛奶 150ml
糖 15g
椰漿 100g
新鮮水果( 鳳梨、芒果、西瓜) 適量
冰塊 100g

*冷開水適量




步驟 :
1.煮一鍋熱水，水沸騰就將芋圓放入
2.煮至芋圓浮起來即可撈起，放入冷開水中備用

3.西谷米倒入沸水中混合均勻，使用小火煮 8分鐘，
   關火燜 10分鐘至完全沒有白點的狀態
4.將西谷米撈起放入冷開水中備用

5.糖加入冰牛奶中混合均勻
6.新鮮水果切成丁狀備用

7.依序將冰牛奶、冰塊、新鮮水果丁、瀝乾水的西谷米及芋圓放入碗中
8.最後淋上椰漿再混合均勻即完成

補充 :
1.甜度請依照個人口味斟酌

2.新鮮水果可以依照個人喜好斟酌變化
   (如 :奇異果、火龍果、香蕉、木瓜等皆可)

3.芋圓做法參考 :

芋圓。番薯圓 taro ball & sweet potato ball - 實作影片

*本食譜使用材料 :

紐西蘭安佳純牛奶 1公升

 

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